Готовлю себе любимой на ДР тортик. Шоколадный бисквит, крем-шоколадный ганаш (молочный). И захотелось мне чего-то новенького, не просто корж-крем-корж-крем, и так далее. Девочки из этого сообщества давали рецепт как готовить начинку из замороженных ягод, вываривать с сахаром как-то. Но я никак не могу найти эти рецепты. Я даже не могу понять как вводить в поисковике запрос. "Ягодное суфле"- не то. "Ягодное желе"-не то.
Подскажите, пжт, как правильно это называется, чтоб найти рецепт. Или, если кто сможет, рецепт. Как ведет себя такая начинка в сочетании с ганашем?
