"Три шоколада" со вкусным, но отсеченым кремом)

))))спасибо

здравствуйте,нет, крем не течет!рецепт:для каждого шоколадного слоя: темный, молочный и белый шоколад — по 150г; сливки (33-35% жирность) — 450 мл (по 150 мл на каждый слой); желатин — 30г (по 10г на каждый слой); сливочное масло — 150г (по 50г на каждый слой); для бисквита: яйцо — 4 шт.; сахар — 1 стакан; мука — 1.5 стакана; какао-порошок — 2 ст. л.; разрыхлитель — 1 пакетик. бисквит советую делать другой, мне не понравился!10г желатина заливаем примерно 2ст. л. воды для набухания. 150г шоколада неспешно топим на водяной бане, добавляем сливочное масло. Параллельно взбиваем 150г холодных сливок ‘до устойчивых пиков’, убираем в холод до момента смешивания с остальными ингредиентами. Набухший желатин подогреваем до растворения. Затем смешиваем тёплую шоколадно-масляную смесь с тёплым желатином, процеженным через сито, вмешиваем туда сливки. Без фанатизма взбиваем до однородной массы, выливаем получившуюся однородность на корж и отправляем в холодильник на застывание. Следующий шаг идентичен предыдущему.P.S.а вы можете поделиться вашим кремом для капкейков?)

да, да), спасибо!Алина, а как называется ваш крем на капах???, такой красивый!

очень приятно, спасибо!

спасибо.