Внутри спряталась мягкая домашняя карамель, шапочки из трюфельного крема.
Ростов-на-Дону
Нежные морковно-ореховые капкейки.
Владивосток
Очень симпатичные! А Хде разрезик?))))) Можно рецепт крема узнать?
0
26.04.2015
Ответить
Ростов-на-Дону
Разрезик не фотографировала. А крем трюфельный- 500 гр сливок 33% и 200 гр темного шоколада , у меня Калебаут 72%. Шоколад растопить в горячих сливках, немного пробить блендером и на ночь поставить в холодильник. Потом хорошо взбить, я всегда для устойчивости добавляю столовую ложку кукурузного крахмала при взбивании.
0
26.04.2015
Ответить
Ростов-на-Дону
Да, Юля, ганаш, только более мягкий.
0
28.04.2015
Ответить
Красногорск
Алевтина, какие аккуратные :) Если не секрет, какую насадку Вы использовали для шапочки?
0
26.04.2015
Ответить