Девушки, расскажите, плиз, ваши ноу-хау по выравниванию тортов? Вроде и коржи ровные, и руки откуда надо растут, а с выравниванием вечно мудохаюсь подолгу и не идеально ни разу(

Девушки, расскажите, плиз, ваши ноу-хау по выравниванию тортов? Вроде и коржи ровные, и руки откуда надо растут, а с выравниванием вечно мудохаюсь подолгу и не идеально ни разу(

Аня, что касается торта, то
1. все цвета сливаются — сам торт , корона, надпись. Торт не читается!
2. корона не может быть такой не завершенной формы, это либо диадема, либо круг. Сама по себе очень грубая.
3. если коржи были ровные, то они бы не выступали при выравнивании.
4. на сайтах say 7, hlebopechka, kuharka, u-samovara, babyblog и им подобным посвящены целые целые раздела форума на эту тему. Все когда-то начинали, и читали именно их. Если Вы это сделаете, то этот вопрос не будет подниматься.
5. если выравнивается нижний ярус, почему верхний только наполовину? Даже если есть пожелания клиентов, то нельзя допускать откровенные ошибки. Значит клиента надо переубедить. Вы делаете торт, Вам виднее как поступить, дабы избежать откровенных ляпов.
6. Я не видела тот пост, который упоминается, но могу сказать, что и в этом Вы достаточно некорректно выражаетесь. Я два года назад пришла в это сообщество и от меня никто подобного не слышал и не читал. И почему-то спустя несколько месяцев пребывания на форуме я услышала, что со мной хотят общаться и нашлись способы сближения, и мы подружились с девочками! Здесь хорошие девочки, поверьте, если Вы себя покажете с другой стороны, то Вас примут и помогут. И расскажут столько всего, что из простого любителя Вы превратитесь в профессионала. А такие слова и анекдоты только отталкивают. Надеюсь, Вы меня правильно поймете. Я отвечать на следующую переписку не буду, у меня просто физически столько нет времени. Хочу, чтобы Вы правильно поняли ситуацию и у Вас все получится, поверьте, сама через этого проходила и была когда-то новичком и в сообществе, и в кондитереке.
Анна, а если Вам нравится как выглядит торт, зачем просите совета и критики?
а по-тому "не выравнивается", что это требует затрат, как физических, так и денежных.. что, в свою очередь, отразится на его себестоимости, что, соответственно, потянет за собой поднятие цены на изделие...
.. а отсюда уже и до "хапуги" недалеко.
А это значит придется признать свой первый демарш ошибочным.. и переломиться с извинениями..
вот поэтому оно так и будет — "покритикуйте..но при этом "а мне нравится и не колышет"
а по этому поводу я вам в предыдущем сраче написала.. но если хотите конкретный ответ, то - а если портной не хочет, чтоб швы были обработаны и хочет, чтоб они так и были?
да ради бога.. только не продавай.. и не пытайся выдать это за "высокую моду"
я 7 лет делала кремовые торты, Ань.. а начала в 12 лет..
и я не рекомендую вам пытаться со мной тягаться на ринге в "кремовом весе".. проиграете в первом же раунде.
вы прекратите во мне уже оппозицию видеть, Лиз
я говорю о том, что, судя по всему, то, что красиво вам, скучно и неинтересно мне и наоборот что нравится мне (и не только мне, на всякий случай) не по нраву вам
я умею читать даже те сообщения, которые написаны невнятно и коряво.
оппозицию я в вас не вижу — слишком много ветра и на выходе "ноль".
красота, конечно, понятие субъективное.. но говорю вам честно и откровенно — пока что у вас реально очень слабые работы и оправдать их "художник так видит" не получится.. Не верите? посмотрите на свою корону.. Это по вашему стиль и красота?)
если вы считаете, Лиз, что завуалированное вежливое хамство перестает быть хамством, вы ошибаетесь
имеете право на мнение, что уж тут сказать
"за свои слова я отвечаю и всегда могу аргументировать" (ваши слова?))
так вот — я тоже аргументировала, Ань. И это было не хамство..
а вот к моим предложениям вы так и не прислушались.. да и своё обещание "не буду тратить ваше, свое и остальных время на бесполезную переписку больше" не исполняете.. поэтому я и считаю это аргументом в пользу — много ветра, а на выходе ноль
будьте так любезны, приведите мне ваш пример удачного омбре на муссе?
ок
1) я НЕ делала омбре
2) дайте, плиз, рецепт, по которому вы готовите мусс? реально очень интересно, сколько там желатина? потому что в моем это ягоды+йогурт+сливки
Уважаемая Анна, если вы еще раз выставите свои работы в КРИТИКУ, а потом будете таким образом общаться с участниками сообщества, провоцировать склоки и разводить базар — вам придется навсегда покинуть Кондитерскую за нарушение Правил нашего сообщества. Предупреждение вы уже получили, оно было последнее.
Лиза.. это клиника...
особенно про "ммм а если я НЕ ХОЧУ ЕГО ВЫРАВНИВАТЬ, а хочу, чтобы он был как он есть??"
спрашивается — а на кой тогда ее просили?...так...поупражняться в острословии и знании похабных анекдотов?...
Поддерживаю!!! Очень странная Анна..... мне кажется, что пост был создан умышленно, девушке стало скучно, она решила взбодриться))))!!!
вот вы знаете, никогда не переломлюсь извиниться, когда не права и обидела кого-то
но когда на ровном месте до моих слов есть огромное желание докопаться, докопаться всегда можно
хотите я сейчас до вас, например? было бы желание, а повод найдется
это я к тому, что никого я тут не пришла обижать и уж тем более не хотела обидеть, одной слово не понравилось, вторая прибежала костерок поддувать и понеслось
я терпеть это все не люблю, бабские склоки, я говорила за себя и о себе, никого не приводя в пример
поэтому, уж извините, виноватой себя не чувствую
как тут говорили, у нас свобода слова, и за свои слова я отвечаю и всегда могу аргументировать
а я с вашей) и что дальше?) в смысле новичок? я что, на работу пришла устраиваться? то, что кто-то дольше и раньше сидит на сайте, никаких прерогатив ему не дает
хамить уж точно
Надежда.. во избежание ещё одного очага конфликта хотелось бы вам сказать, что дружит — это одно.. а дружить против кого-то — это другое. Это не дружба.. Подумайте об этом.
Так я вас и не обвиняла, Надь.. чтоб вы пытались оправдываться.
Я всего лишь по доброте душевной пыталась вас уберечь от ямы под ногами, которую вы, в своем милом позитиве, глядя на небо с облачками, могли не заметить.
ок и мы ставим это великолепие на 1 ярус
внимание вопрос) как мы связываем и увязываем эти 2 яруса? т.е. на розовом креме просто стоит тортик поменьше? или как? я свела это кремом нижнего коржа на уровень бисквитной основы
цвета не такие, как на фото, в жизни выглядит нежно по гамме
Уж не знаю считаете ли вы мой предыдущий пост в ваш адрес "доколёбыванием" или нет. Я его таковым не считала и не считаю.
Попытаюсь вам показать ещё один шанс на нормальное вливание в достаточно дружелюбную, но по своему разношерстную и от этого прекрасную, компанию людей, объединенных одним увлечением.
В психологии существует такое понятие — атрибуция. Этим понятием обозначают механизм с помощью которого один человек объясняет для себя причины поведения другого человека.
Существуют так же такие понятия, как:
- "каузальная атрибуция" — это когда в условиях отсутствия информации о действительных причинах действий одного человека, второй человек приписывает им иные мотивации, зачастую по принципу "проекции".. т.е. глядя на себя и сверяя с собой.
- "фундаментальная ошибка атрибуции" — вот тут сейчас не буду занудствовать и поясню примитивным языком. фундаментальная ошибка атрибуции в конечном итоге сведется к варианту "все п**сы, а я д"Артаньян".. весь в белом, естественно.. это важно.
===
Вы правда думаете, что фраза "никогда не переломлюсь извиниться" делает вас "красивее" и типа благороднее? Вы думаете, что она отдает ореолом несгибаемости позиции? Увы.. Она говорит только о том, что вы критически мыслить не умеете. Это называется детский максимализм.
Вы хамите, Ань. Не вам, а вы. И не надо причинно-следственную связь с ног на голову ставить. Вы начали.
И к тому же вы продолжаете делать "хорошую мину при плохой игре". Этакий залихватский пост — мудохаюсь.. тортец.. фото на утюг...
анекдот про Ленина вообще за гранью юмора и ни разу не смешно.
Напускная натужная легкость — вот вам квинтэссенция вашего поста и вашего общения. все остальное — мусор и мишура.
Вы изначально.. первым шагом.. сделали не верный ход и теперь, вместо того, чтоб это признать, вы с упорством сумасшедшего ломитесь по колдобинам и буеракам, всем своим видом показывая, что это якобы высокие проявления личности. Это опять же возвращает нас к детскому максимализму. А со стороны это выглядит очень жалко и неприятно. Я не оскорбляю.
У вас ВСЁ ЕЩЁ есть хорошие шансы сгладить херню. Стоит всего лишь перестать мыслить по принципу проекции и перестать считать, что вас сознательно гнобят. Знаете, F= — F (сила действия равна силе противодействия).. и ПОКА ЧТО, ваше счастье, действует ТОЛЬКО этот закон. Поверьте — если в отношении к вам будет приложена совместная сила сообщества, то вам не хватит резервов ей противодействовать — вас просто сомнет нафик и раздавит. Не будите в людях это желание.
У вас три варианта, Ань:
1. сменить тональность и пересмотреть свои шансы
2. сбиться в кучу и общаться своей группкой "несправедливо обиженных"
3. уйти с ресурса.
Поспокойнее, Аня.. Не надо кидаться сразу в бой — Моську напоминает.. нет, не ту, которая со слоном.. а просто Моську — мелкую никчемность тявкающую в спину и верящую в то, что она ого-го какая бойцовая собака. Одного пинка ноги хватит, чтоб надолго увековечить о ней память барельефом на заборе.
Затихните на время.. подумайте без разгоряченной головы и без попыток высосать из моего поста обиды и оскорбления.
====
С верой в разум, Я
Анна говорит, что Вам не торты печь надо, а я думаю, что не ТОЛЬКО торты печь, писать тоже здорово получается!
Ань, давайте без лички.. ладно?
Терпения у меня много, да.. А на счет время — я быстро набираю.. не один десяток работ написала.. и мысль в кучу мне собирать долго не надо.. так что на всё про всё этот пост за 8-10 мин. написан.. посчитайте время, которое вы потратили на свои ответы тут и поймете, что мои 8 минут залипают по времени..
да здесь уже давно все всё про выравнивание рассказали и круглых тортов,и квадратных,и цифр.воспользуйтесь поиском.