Девочки,опять прошу советов,вот мой рецепт
110 миндальной муки
200 пудра
50 сахар
3 белка
И вроде все получалось,но тесто вышло больно густым,и не мешалось в жидкое никак
ну и после доставания часть потрескалась,часть превратилась в лепешки,а часть не отдиралась от бумаги.Какие еще есть ошибки в макарунах,или я уже все испробовала?))))))
Москва
Попробуй на итальянской, на ней проще делать. И вот еще смущает в рецепте "3 белка". Как ты сама уже поняла это настолько капризное тесто, что вымеривать надо все до грамма, а белки в разных яйцах по весу различаются.
Я тоже бывало несколько замесов в помойку делала, пробовала новые рецепты, потом меняла ингредиенты. Кстати, возможно и мука не очень хорошая. Так что не переживай, все получится.
Москва
Красноярск
Ну..и для второго раза — у Вас очень даже ничего вышло все:)
