На этот раз Сникерс должен был быть мальчиковый, заказала супружница на ДР супругу, у меня еще как-то слабовато с воплощением задумок (побаиваюсь, надеюсь со временем пройдет) в итоге сделала шоко. трюфельки и безе. Состав кто забыл: шоколадный бисквит, мусс с соленой карамелью и жареным арахисом в шоколаде, мусс Шантильи, шоколадный ганаш. 
И снова ОН)) Сникерс в полюбившемся мне и любителям сладенького дизайне.
Москва
Ой, какой классный) давно хочу попробовать сникерс, есть несколько рецептов его приготовления в закладках..таким рецептом делился здесь на ББ кто-то, только в присланном рецепте не указана очерёдность коржей, мусса, ганаша, начинки вобщем...подскажите, как у вас? И добавлчете ли какао масло в карамельный мусс??
0
04.06.2015
Ответить
Москва
Вот балда я))))) как раз вы и высылали мне этот рецепт на почту! Картинки сохранила, а само ваше послание в сообщении удалила...в другом вашем посте увидела голенький СНИКЕРС , там идёт корж, карамельный мусс, шантильи, а ганаш куда??
0
04.06.2015
Ответить
Москва
Весь ваш дневничёк перекопала))) успокоиться немогу)))) вот что творит ваш сникерс))) какао масло нелься ли чем заменить?? Нет его у меня(
0
04.06.2015
Ответить
можно конечно, шоколадом, растопите его на бане немного и перемешайте с орехами, выложите на пергамент и дайте шоколаду застыть, т.о. он будет работать точно так же как какао масло, ведь в нем оно тоже есть! )) только шоко берите процентов 60-75
0
04.06.2015
Ответить
Яна ганаш я приловчилась мазать на второй и третий бисквитные коржи на ту сторону которой кладу эти коржи на мусс, собираю снизу вверх, его по другому и не собрать, и на ночь в холодильник что бы мусс стабилизировался. а далее украшайте.
0
04.06.2015
Ответить
Москва
Извините за такое количество вопросов) и ещё раз спасибо за подробные разъяснения! Спасибо!
0
04.06.2015
Ответить
Владивосток
Здравствуйте, который раз любуюсь Вашими работами и в восторге от них!) можно тоже попросить рецепт? 🙏 мне как раз заказали его, а проверенного ещё не нашла, заранее спасибо огромное! g.kucherenko2010@yandex.ru
0
13.12.2015
Ответить
под фото розового торта с розовыми макаронами есть часть рецепта сникерса, а именно бисквиты, которые я пеку, остальную часть пока не дописала, а фото рецепт я вам скинула.
0
13.12.2015
Ответить
Барнаул
Доброго времени суток.
Не буду оригинальной попрошу рецептик, особенно глазури что так красиво стекает.
Все торты шикарно смотрятся но ооочень нравится именно такой вариант, а вот как такого добиться?
Заранее спасибо.
0
15.08.2015
Ответить
АпельсинА адрес куда вам направить рецепт напишите!?
0
17.08.2015
Ответить
Москва
Наталья, можно опять пристану??) А вот при приготовлении карамельно мусса нужно смешать желтки с сахарным сиропом и варить на водяной бане при 40 градусах... вот как долго варить? И эту массу нужно будет взбить потом, прежде чем смешать с карамелью??
0
05.06.2015
Ответить
Яна, я все варю непосредственно на огне, баню использую только для медового теста, по технологии желтки должны нагреться но при этом не успеть свернуться, при таком способе приготовления сохраняется гладкая, нежная текстура и в тоже время успевают проявится качества желтка как связующего агента, но я !!! бояка сальмонелеза грубо нарушаю эту технологию, тупо варю, непрерывно взбивая в процессе венчиком, получается по сути омлет)) только сладкий с характерным яичным запахом, после я все пробиваю блендером, а когда все составляющие собираем в карамельный мусс никакого запаха и вкуса яичного я не слышу. В первый раз я делала как по науке, второй как подсказывает интуиция, разницу критичную я не обнаружила.
0
05.06.2015
Ответить
Спасибо вам))
Симферополь
Мне тоже очень-очень хотелось бы получить ваш рецепт?!)))
snegka2007@mail.ru
0
24.01.2016
Ответить
на 3 станице моего дневника есть рецепт.
0
02.02.2016
Ответить
Москва
Натали,такой красивый,а можно рецепт попросить тоже на почту bov-oga@mail.ru, заранее благодарю)
0
07.06.2015
Ответить
Оля при отправки вам письма написали что адрес не корректный и как следствие вам ничего не отправилось, уточните адрес почты.
0
17.06.2015
Ответить
Москва
Извините,правда не тот указала, bov-olga@mail.ru
Спасибо огромное))))
0
17.06.2015
Ответить
Москва
http://cakesmaker.ru/2012/09/shokoladno-karamelnyj-tort.html может пригодится кому)
0
05.06.2015
Ответить
рецепт похожий на рецепт Сникерса, только вот бобы тонка.... после того как я прочитала о них инфо никогда в жизни их никуда не засуну, ни для себя ни для людей!
0
05.06.2015
Ответить
Наталья, доброй ночи, буду очень благодарна если поделитесь рецептом, меня покорил внешний вид-такой брутальный, меренги очень красивой формы) очень любопытно каков он на вкус
ms.natali_natali@mail.ru
0
02.09.2015
Ответить
Москва
Восхищаюсь Вашими работами! Вы большая молодец! Тоже хочу рецепт, редко пеку, но буду чаще))) Всех благ Вам!
0
14.11.2015
Ответить
Зарина спасибо за комплименты! рецепт отправила смотрите в почте.
0
16.11.2015
Ответить
Казань
Добрый день! Можно пожалуйста и мне рецептик!!! )))
beautyreg111@mail.ru
0
22.10.2015
Ответить
Москва
А можно и мне рецептик???
Боооооольшое спасибо!!!
spo_152@mail.ru
0
04.06.2015
Ответить
Москва
Ой, забыла написать адрес, это на меня так торты действуют Ваши)) Мне, пожалуйста, на slzarina@mail.ru
0
14.11.2015
Ответить
Киев
Здравствуйте. Не могу удержаться не спросить рецептик вашего тортика. Можно и нам рецептик, пожалуйста))))) pidgornaya@yandex.ua
0
14.11.2015
Ответить
здравствуйте! если вы посмотрите по внимательней то увидите что все направляют свои эл.адреса! нужен адрес!
0
26.09.2015
Ответить
Нижний Новгород
Доброго времени суток! Можно и мне рецепт? Буду очень и очень благодарна. homa-2000@list.ru
0
08.09.2015
Ответить
Северск
Шикарный торт.Можно поклянчить рецепт,очень хочется на maks-lenin@mail.ru Буду страшно благодарна
0
04.06.2015
Ответить
Королев
Здравствуйте! можно и мне пожалуйста рецепт вашего чудо торта polyanskih.marina@mail.ru
0
12.10.2015
Ответить
Иркутск
Какие классные и аппетитные тортики! Можно мне, плиз, рецептик, salatik@inbox.ru. спасибо.
0
17.08.2015
Ответить
