Молочная девочка, сметанно-сливочный крем, клубника, покрытие - крем Муслин, 2180г.

Молочная девочка, сметанно-сливочный крем, клубника, покрытие - крем Муслин, 2180г.

Крем муслин — заварной Патисьер со взбитым сливочным маслом, крем очень эластичный, держит отлично форму и краситься прекрасно, и очень-очень вкусно))))))))проблем не возникло при покрытии, с мастикой дружит)))
http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/3146881
Здесь Ульяна в комментариях дает рецепт Патисьера заварного и дает ссылку на рецепт Фрезье, в нем используется крем Муслин, вот его я использую, только вместо фисташковой пасты обычную сгущенку кладу, выходит так:
750 заварного Патисьера
350г масла сливочного
200г сгущенки ( можно взять и вареную, но уже не красить или в какой-то коричневый если, он вкусный для капкейков)
Патисьера варю на 0,5л молока
Марин, все очень аккуратно, Умничка. Только грубовато смотрятся палку под звездочками, попробуй флористическую проволоку 18 номер, лучше белую, будет намного гармоничнее и нежнее
Спасибо Таня, обычно делаю проволоку, но тут хотелось чтобы звездочки не шевелились, взяла шпажки, правда грубовато смотрятся, учту Ваши замечания на будущее)))))))
Пишите за недельки 2-3, пообщаемся подробнее, эти кедики по фото сделаны, так что сможете сфоткать Ваши любимые боты и будет Вам торт с лично вашими ботиками)))))))
Спасибо большое Аня, очень приятно))))))))))) Делаю конечно на заказ, сами бы такое количество тортиков не одолели съесть)))))