Мои первые муссовые пирожные

Ох и долго я решалась. Но вот формы и все ингридиенты были куплены, теория прочитана и решено было приготовить эти пироженки. Тем более повод был небольшой - муж военнослужащий, и вот вчера было 20 лет выслуги! Как же быстро летит время! Делать их для меня оказалось несложно. За основу брала рецепт Эндишефа "Хлоя", мусс и конфи получились ну очень очень нежными. Вкусно, но без холодильника в жару (у меня на кухне 26 градусов) быстро становятся мягкими. Не знаю, как их перевозить, если на заказ делать? Ну и украшение самое простенькое, надо учиться делать шоколадный декор. А в целом я очень довольна результатом! Ну и разрезик и несколько фото под катом.