Девушки, подскажите пожалуйста, какой бисквит хорошо подойдет к муссу из черной смотродины? Минадльной муки нет(как в торте у Алены Коготковой), поэтому буду благодарна зе рецепт, для тонкого бисквитного коржа в основу муссовому торту. Собралась делать для себя, на пробу, а про бисквит что-то и не подумала. Мой, который обычно пеку, слишком пышный и пористый
Волжский
Корж для муссового торта, подскажите
Москва
я для муссовых тортиков делаю ванильный бисквит, 3 яйца, взбивать долго минут 10 с 90г сахара, потом добавить 90г муки, перемешать лопаткой, на большой противень выстелить пекарскую бумагу и вылить бисквитное тесто, выпекать минут 15, потом кольцом вырезать нужный размер
0
03.08.2015
Ответить
Волжский
Спасибо, Марина, обязательно опробую в следующий раз!) Сейчас уже запихнула в духовку шоколадный бисквит от Энди шефа
1
03.08.2015
Ответить
Красногорск
Марина, а подскажите прям выкладывает на бумагу не в форму?! И если нужен шоколадный , можно добавить какао? По вашему сколько ложек?! Заранее спасибо!
0
19.08.2015
Ответить
Наро-Фоминск
не давно делала муссовый тортик из малины, бисквит брала от торта птичье молоко. Все хорошо подошло.)))
0
03.08.2015
Ответить
Волжский
да я уже решила шоколданый бисквит сделать, точнее уже в духовке)) надеюсь споется черная смородина, белый мусс и мега шоколадный бисквит))
0
03.08.2015
Ответить
Наро-Фоминск
шоколадный бисквит лучше подойдёт к торту 3 шоколада . а вот на счёт такого даже и не знаю, ну может и подойдёт)))) все равно экспериментируете, вот и узнаете как оно получилось)))
0
03.08.2015
Ответить
Волжский
мне кажется, подойдет)) тем более там еще белый мусс будет
0
03.08.2015
Ответить
Красноярск
Я делаю тоненькие медовые коржи, как на медовик обычный. 3 коржика на торт, они пропитываются муссом черносмородиновым, и становятся мягкие, прямо тают во рту. Аж слюна пошла, пока писала :)))
0
04.08.2015
Ответить
Волжский
))) Ну я сделала шоколадный бисквит, тоненький корж, пропитала его сиропом со сливочным ликером, сделала белое желе или суфле, не знаю, кто оно)) ну и мусс, только залила. посмотрим
0
04.08.2015
Ответить