Войти

на 60-летие от детей)

Ольга
Александра, 14 лет 10 месяцевЖеня, 12 лет 7 месяцев Москва

подскажите два момента:

табличка на розовом тортике из мастики или это шоколад белый в форму залит?

и по бокам на втором торте, что это такое? часто такое встречала, но не могу понять что это)

0
04.08.2015
табличка — мастика) 
по бокам грецкий орех (измельченный) в мягкой карамели)
0
04.08.2015
Ольга
Александра, 14 лет 10 месяцевЖеня, 12 лет 7 месяцев Москва

А подскажите, пожалуйста , как вы делаете эти бока? За счет чего он форму держит ? Это карамель так застывает ?

0
04.08.2015

написала выше.

0
04.08.2015
dyuimovochka
Андрюшенька, 14 лет 10 месяцевКсюшенька, 12 лет 1 месяц Москва
Если не секрет, как Вы делаете орешки в мягкой карамели?
0
04.08.2015
продукты брала на глаз, так как замучилась уже взвешивать, жечь сахар, и четыре порции карамели ушли в мусорку. сварила мягкую карамель (сахар+вода, немного инвертного сиропа, уваривать на среднем огне, потом добавить молоко и масло слив., тоже все на глаз), добавила туда порубленные гр. орешки, положила на силик. коврик, раскатала скалкой до 3-4 мм, подождала немного и вырезала фигуры. честно говоря, это был эксперимент, и я не верила, что все получится, и будет держать форму. постояло все это дело часа 4 в холодильнике, на листе. и затвердело.
1
04.08.2015
dyuimovochka
Андрюшенька, 14 лет 10 месяцевКсюшенька, 12 лет 1 месяц Москва
Спасибо! Возьму на вооружение!
1
04.08.2015
dyuimovochka
Андрюшенька, 14 лет 10 месяцевКсюшенька, 12 лет 1 месяц Москва
Очень интересные тортики! Тортик с орешками тоже покрыт сметанно-творожным кремом?
1
04.08.2015

нет, оба торта покрыты кремом из взб. сливок и слив. сыра (рикотта+каймак) 1:1.

1
04.08.2015
dyuimovochka
Андрюшенька, 14 лет 10 месяцевКсюшенька, 12 лет 1 месяц Москва
Спасибо!
1
04.08.2015
На тридцатилетие Торт на юбилей.

Похожие записи