Внутри этого красавчика супер шоколадный нежный бисквит, черничный нежнейший крем, черничная пропитка с ванилью. Украшен ягодами и глазурью)
Пробовала лить глазурь на новый крем, замечательно ложится, крем не течет, стабильный, хорошо держит коржи и остается толстеньким слоем между ними)))
Шикарный!Супер аппетитный. Мне очень нравится цвет крема.
Улан-Удэ
да, очень яркий как на вид, так и на вкус.
Я думаю с ним молочную девочку сделать, примерно по времени сколько крем варится, минут 5?
Улан-Удэ
молочная девочка с чем-то кисленьКим хорошо идет, либо больше ягод, целых, чтобы кислинка чувствовалась, либо в крем меньше немного сахара добавить. тоже все хочу сделать мд, все руки не доходят.
У меня черника и кислая голубика для нее есть, я готовила с клубничным пюре свежим-было вкусно. Еще хотела персики добавить свежие, может быть их предварительно карамелизую.
Я как начала печь вообще больше стала к соленому тяготеть)
Улан-Удэ
наверно все кондитеры больше любят соленое и копченое...;)
ахаха, представляю, я только начинаю, пеку разные вкусы, а пробуют родные и друзья, я уже сама не различаю оттенки сладости, а талия боится сантиметровой ленты)))
Спасибо огромное! Крем получился шикарный и ко консистенции и по вкусу(необычный сладко-сливочный с небольшой кислинкой), готовила двойную порцию и тоже с черникой и один слой с нектарином, мне кажется, что крема в тортике в два раза больше коржей вышло)), он хорошо держит форму.
Улан-Удэ
УИИИИИИ! Я очень рада, что чем-то помогла! И вам спасибо!
Даааа! Этот крем у меня теперь в любимках! выдерживает вес коржа и на капкейках хорошо держит рельеф! и вкус! На отвешанной сметанеон еще более выраженно кислее, кстати)
Я отвешивала как раз, спасибо, думала про капкейки с ним теперь буду знать, что можно и на них
Это первый торт с кремом или ганашем(уж не знаю что именно вышло))
Спасибо, изначально я приготовила ганаш из 2 к 1, потом взбила, потом он при комнатной темп. стал достаточно твердый, я подогрела в микре и больше, чем нужно)), пришлось опять добавить сливок и взбить, поэтому я даже затрудняюсь его так назвать, это был первый опыт, на вкус получился шоколадный крем)
Улан-Удэ
спасибо. Пломбир или сметанный заварной. я его полюбила.
Самое удивительное, что пломбиром называют много кремов. Первый раз обнаружила что он сметанный. Не поделитесь рецептом, если не жалко.
Улан-Удэ
только я брала сметану 25% отвеш. больше яиц, и немного больше масла.
Спасибо. Попробую, проведу эксперимент. 
Улан-Удэ
На здоровье. он же у меня с черникой перемешан, получился черничный. и так дале можно мешать с пюре чего угодно, малина, клубника. шоколад..
Воронеж
А каким кремом выгавнивали тортик?этим же что и внутри только без черники?
Улан-Удэ
беру все на глаз, поэтому, к сожалению, не могу сказать, сколько всего в граммах. белая кондит. глазурь (беру самую хорошую), или белый шоколад, сливок немного, растопить, немного сгущенки.. хорошо остужаю или подмораживаю торт..
Спасибо, ну хотя бы примерно пропорцию можете написать, у меня почему то получается очень жидкая глазурь и растекается по всему торту.
Самара
Ой, я присоединюсь к вопросу... Марина, у меня тоже жидкая получилась и стекла вниз ((
Улан-Удэ
на 200гр шоколада или хорошей глазури возьмите примерно 50 гр сливок. я все на глаз делала, точно не помню. у меня она застывала.
здравствуйте, никогда не пека торты, хочу попробовать на др дочке. Подскажите, пожалуйста, чем обмазывали тортик, белое это тоже глазурь? или это крем? и как сделать цветную глазурь?
Москва
Добрый день. Подскажите а краситель для глазури где брали. Хочу доче торт на д.р. испечь и как раз такой цвет нужен.
Улан-Удэ
краситель наш российский, бирюзовый, брала в творимчудеса,ру
Улан-Удэ
на глаз. разморозить в кастрюле на медленном огне, закипело, сняла, осудила, добавила, перемешала лопаткой.
Марина добрый день! Может я что-то не увидела но не могу найти рецепт....и скажите на фото какой выход торта? Спасибр
