Торт треснул. Почему?

Заказали у меня на юбилей 5.5 кг вый медовичек с кремом сливки сметана. Так как был мужской праздник "одела" его в шоколадный крем. Испела его в пятницу днем вечером забрали.Торт перенёс дорогу. А субботу вечером его ели. Фото прислали с боку была не большая трещина ?!Под пресс ставила .