Внутри медовик с заварным кремом..
Ох и дал он мне жару =) Под гнетом как просел на 4 см... пришлось в ночи допекать коржи.. домешивать крем =)) в общем поплясать пришлось =)
Наро-Фоминск
Забавный тортик)))) я пекла медовик 2 раза ,и первый раз ставила под гнёт , а второй раз не ставила под гнёт, так вот второй раз даже лучше получился чем первый почему то.
0
06.10.2015
Ответить
Химки
Я выравниваю кремом на основе меренги швейцарской... этот крем очень лихо трещины дает если торт без груза не был.. Он и с грузом-то бывает трещины дает.. но с медовиком я побоялась...
0
06.10.2015
Ответить
Наро-Фоминск
Ааааа . а у меня никак этот крем не выходит(((( я либо масляным выравниваю( сгуха+ масло) ,крем чизом или ганашом.
0
06.10.2015
Ответить
Химки
А почему не выходит? Я ж не под мастику.. а чиз - мне кажется не под все идет... Хотя с ним по проще конечно чем с меренгой... Но вот то ли из-за того что я чиз не очень люблю.. то ли не знаю почему +)))) в основном меренга у меня идет наверх.. и вот не найду еще какой-нибудь вариант
0
06.10.2015
Ответить
Наро-Фоминск
Я поняла что не под мастику. )))) когда я начинаю смешивать белок с маслом у меня получается жижа и ей уже ничего не обмазать((((
0
06.10.2015
Ответить
Химки
Масло должно быть мягкое примягкое. Белки хорошо взбиты и остывшие. Все смешивается довольно быстро. Попробуй еще раз :) ну либо недовзбиваешь
0
06.10.2015
Ответить
Химки
Наш тортик!!!!😍Красавец все таки он и вкуснятина!! И цвет,как я хотела😉!нам и гостям и вид и вкус очень понравился!Кать,спасибо большое!!!
0
06.10.2015
Ответить
Химки
Да чет шоколад в пакете лежал - его и плюхнула =))) а он каааак придавил =)))))
0
06.10.2015
Ответить
Железнодорожный
Кать, расскажи, пожалуйста, чем бока покрыла? Красивый тортик получился.
0
06.10.2015
Ответить
Химки
Тем же чем и обычно =)) Никак не найду для себя еще один "удобный" крем =))) меренга швейцарская с маслом
0
06.10.2015
Ответить
