Внутри ванильный бисквит,малиновое суфле на маскарпоне с ягодами малины и сливочный крем. Покрыт масляной меренгой,вес 2 кг
Идея из интернета,спасибо автору
Под катом есть разрез :)
Химки
Викаа.. я слюной захлебнулась =) А ты оборачивала суфле в бисквит да?
0
07.10.2015
Ответить
ага,суфле для кремовых в тонкий бисквит оборачиваю 
Химки
Вик, а по какому рецепту делаешь тонкий бисквит? И оборачиваешь им когда - кремом между ним и суфле мажешь? И оборачивать надо пока теплый? или как?
0
07.10.2015
Ответить
Домодедово
да обычный классический:яйца+сахар+мука
выпекаю на противне,остужаю, накрыв полотенцем (чтобы не стал сухарем) и оборачиваю
0
07.10.2015
Ответить
Москва
А вот все же, просто по суфле меренгой нельзя? Надо обернуть? Мне такой делать через неделю (птичку). И тут все советовали просто выровнивать меренгой. ИЛи у вас именно идея требовала бисквита?
Спасибо заранее )
0
07.10.2015
Ответить
Домодедово
Птичку на агаре я бы тоже меренгой сделала, а вот суфле,в которых желатин-я не рискую, потому как тортики потом еще транспортируются и я лучше подстрахуюсь,обернув бисквитом чем нервничать буду)
У меня торт с суфле везли 4 часа во Владимирскую область-доехал отлично! не просел,не покривел)
идея не требовала именно бисквита)
0
08.10.2015
Ответить
Москва
Спасибо. Я про птичку на агаре как раз. Еще подумаю как сделать)
0
08.10.2015
Ответить
Очень красивый!!! Мне понравилась идея суфле внутри,я делала с клубникой и шоколадное с малиной, красиво смотрится и придает изюминку, теперь буду иметь в виду, что можно готовить его на основе маскарпоне
0
07.10.2015
Ответить
Домодедово
Вика добрый вечер! Меня тоже интересуют условия заказа и цены ) очень аппетитный торт у вас )
0
07.10.2015
Ответить
Домодедово
Добрый день! Давно наблюдаю за вашими шедеврами, очень нравиться. Скоро др у сыночка, сколько стоит такой тортик
0
07.10.2015
Ответить
