Главные герои были обозначены задолго до праздника и главное условия было в остальном без мастики.
Лепила Винни и Майю впервые.
Внутри МД с голубикой.
вес 2,3 кг
Внешнее оформление швейцарской меренгой опробовала.
под катом поближе фигурки:
Мама двоих (6 лет, 3 года)
Домодедово
Кремовый тортик с пчелкой Майей и Винни Пухом
Мама двоих (12 лет, 8 лет)
Умоляю напишите рецепт швейц. меренги, хочется проверенный т.к времени экспериментировать нет, и подходит ли она для подтеков, спасибо!
0
10.11.2015
Ответить
Мама двоих (17 лет, 14 лет)
Домодедово
ДВ, я делаю на 4 яйца, но это много на один торт.
можете пересчитать на нужное кол-во.
4 белка, 120г сахара, 330 масла мягкого, ваниль.
белки с сахаром на водяной бане до растворения сахара.
перелить в миксер и взбивать до жестких пиков, пока смесь не станет гладкой и блестящая и прохладная.
переключить немного скорость миксера поониже и добавлять масло понемногу каждый раз добтваясь полного смешивания.
добавить ваниль и взбивать еще пару минут пока все пызурьки воздуха не уйдут
Сама подтеки на ней не делала, но девочки делают, смотря какая глазурь.
0
10.11.2015
Ответить
Уфа
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, сколько по времени нужно высушивать фигурки из мастики? У меня в прошлый раз они поплыли на кремовом торте.
0
30.10.2015
Ответить
Мама двоих (17 лет, 14 лет)
Домодедово
Добрый день.
Два фактора основных в данном случае важны (сушку я тут не беру в расчет, т.к. леплю бывает и в ночь перед отдачей торта)
1. мастика из которой лепите (я леплю из принцессы)
2. крем на который их устанавливаете (в моем случае швейцарская меренга с маслом, на ней не должна никакая мастика таять)
0
30.10.2015
Ответить