Даже и не знала как назвать)))))) Вот такой получился тортик по мотивам Рената Агмазова.
Внутри: ванильный бисквит, лимончелло, лимонный курд и суфле птичье молоко. Состав - пожелание клиента.
Вес 3,4 кг без декора.
Клетка бескаркасная и чтобы избежать вопросов "как довезли?" и им подобные... Рассказываю. Собрала дома, торт до клиента доехал прекрасно. Главное - правильно и продуманно его укрепить.
