А вот, что получается, когда мне говорят: "Я хочу тортик с зелёным яблоком, а остальное на твой вкус!"))) Здесь ванильные бисквиты, пропитанные яблочным соком, карамелизированные яблоки с корицей, баварский карамельный мусс и сырный крем с яблочным пюре! Украшен сырным кремом, яблоком и бисквитом "мох" (за неимением сифона "мох" не совсем идеальной структуры, но мне нравится!)) 
Торт "Зимнее яблоко")))
Москва
какая красота ))) подскажите пожалуйста где подробнее почитать про то как желать мох?
0
20.11.2015
Ответить
Москва
Спасибо! Введите в поиске "молекулярный бисквит"! У эндишефа в крайнем рецепте есть его рецепт!
0
20.11.2015
Ответить
Москва
Смотрела как раз у него, но не очень поняла как делать если сифона нет
0
20.11.2015
Ответить
Москва
Ой,Настя,какая ты шустрая,уже мох опробовала! И как впечатления,поделишься?
0
20.11.2015
Ответить
Москва
Ну, как опробовала, так, побаловалась!)))) сифона ж нетуньки!)))) структура не совсем та, какая должна быть, но все равно красиво!)
0
20.11.2015
Ответить
Москва
Вот и у меня нету... Но всё равно,оооочень эффектно смотрится! и в исполнении прост.Тоже приметила,применю как-нибудь.
0
20.11.2015
Ответить
Саратов
Торт супер!Мох супер!Увидела и подумала про мох,а когда прочитала и поняла,что не ошиблась!!!
0
20.11.2015
Ответить
Москва
ты определенно очень талантлива и с прекрасным вкусом 
0
20.11.2015
Ответить
Немножко напоминает коралл) Очень интересно!
0
20.11.2015
Ответить
