Хранение большого количества пряников и печений.
ВОПРОСЫ кондитеровДобрый вечер!
Девочки, я обычно пеку для своих и таких сложностей не возникало. Но меня попросил наш детский клуб организовать чаепитие на НГ. В прошлом году они покупали обычные печеньки в магазинах. А в этом могу сделать для них домашнее.
Это будет два дня - субботу и воскресенье.
А мне нужно все за пятницу приготовить, и чтобы все это не высохло у них ожидая деток.
Буду готовить пряники имбирные (скорее всего без росписи, еще не пробовала) и овсяное печенье с сушеной вишней. Возможно вафельные трубочки.
У меня есть небольшая жестяная коробочка, я в ней свои пряники хранила, все мягкие и две недели оставались. Но она мала для такого количества.
Где вы храните, когда большой заказ?
Виктория (торты)
Я как-то покупала постельное белье, и оно шло в очень хорошей коробке. Я раньше там пряники на новый год хранила, а теперь кружева самодельные.
25.11.2015
Ответить
Татьяна Тортинка34
Для печенек , меренг использую контейнеры, у меня они небольшой высоты, выкладываю их пергаментом или бумажными полотенцами. А если небольшое количество пеку, то в обычных стеклянных банках с широким горлом (1,5 или 3л).
25.11.2015
Ответить
TATA
В контейнерах с крышками,у меня их несколько.если нету,я думаю в ведре из под мастики можно,все таки пищевое как никак,
25.11.2015
Ответить
Оксана
У меня контейнеры все Икеевские, заметила, что в них крышки не плотно примыкают. И ведра из-под мастики нет((((
Наверное, надо сходить в Ашан и купить нормальные контейнеры.
Там продаются под медикаменты большие. Интересно в них не высохнет?...
25.11.2015
Ответить