Колоркейки.
Украшение тортов кремом,шоколадом, фруктами
Всем огромное спасибо за высказанное мнение и информацию.
Для меня поднятый вопрос исчерпан.
Очень удивилась, читая сегодня всех поднявший на уши пост, что в сообществе не нравятся данные тортики и их название.
У меня есть только одна просьба - не копируйте их тогда. Иначе получается, что чуть ли не каждый третий торт оформлен в стиле моих тортов, но при этом названия не существует и т.д., и т.п. А еще лучше - пожалуйста, создайте свой стиль и назовите так, как вам больше по душе. Кстати, я уже обратилась к патентному поверенному,т.к. одна из известных кондитерских фабрик решила украсть мои дизайны.
И кстати "нехорошим" словом колоркейк мне пришлось назвать свои тортики потому, что именно иностранные кондитеры, в том числе и французы, спрашивали меня на моей страничке в Инстаграме, как правильно называть этот стиль.
Не хочу никаких конфликтов, но очень обидно, честное слово.
Натали (сладости на заказ Барнаул!)
Прикольно у вас тут))), автор поста, вот скажите для чего вам все это (уличать кого-то, доказывать, потентовать...)? у вас что кислород станет чище или может вам Господь откроет безлимитный транш под кодовым названием "Здоровье", для чего все это???? То что вы трудитесь - это отлично, благодарите что у вас есть такая возможность, а то что кто то сделал подобное это же круто если это подобное сделано с вас, это называется добро! есть такое слово в русском языке, будьте добрее, вы же людям в чем то помогаете отчасти, подавая пример, а зачем мы здесь (в этом мире)??? что бы сделать его добрее и счастливее, а вы все деньги, потенты, мое и никто не имеет право, блин так смешно иногда и в тоже время безумно грустно, мельчаем нещадно((
08.12.2015
Ответить
SWEET DECOR BAKERY СК (CANDY BAR на заказ)
Вы не совсем поняли ситуацию. Еще раз обьяснять я не буду, в комментариях ниже все описано. Поверьте, если на вашем личном труде кто-то захочет делать бизнес, будет не очень приятно. А по поводу мелочности - совсем некрасиво, зачем писать это человеку, которого лично вы не знаете? Никогда таковой не была, и Бог даст, не буду.
08.12.2015
Ответить
Натали (сладости на заказ Барнаул!)
мелочность... я об этом качестве не упоминала. у нас с вами подмена понятий, личный труд - ??? я так понимаю вы трудитесь сами на себя?! а то что результат вашего труда стал примером для других людей или даже источником заработка что в этом плохого-то? у нас разная логика и это факт! единственное пожелание вам берегите свой душевный комфорт, и будьте снисходительней к людям, и постарайтесь радоваться если можете как-то людям помочь, это же реально круто, за вашу доброту вам вернется сторицей!
08.12.2015
Ответить
SWEET DECOR BAKERY СК (CANDY BAR на заказ)
Для кондитеров, которые трудятся сами, дома, часто в ущерб для своих детей и семей (тратятся время, силы,нервы) - нет вопросов, я все понимаю. Даже если человек делает по 20 тортов в неделю. Но речь идет о фабрике,которая выпускает от 20 до 50 тысяч тортов в сутки. Чувствуете разницу?
Я никогда не понимала слова "конкуренция" в среде домашних кондитеров. Когда сняла помещение, звала желающих и работать вместе и преподавать курсы. На НГ и свой ДР собираю и кондитеров с опытом и своих учеников для общения. Но конкретно ситуация с фабрикой - она совсем другая. Надеюсь, что сейчас вы меня поняли.
08.12.2015
Ответить
Аня (Торты на заказ)
Не уважаемая Мария Ск с перетрах*м постыдились бы Курятник снова на выпасе Наговариваете себе неприятностей
06.12.2015
Ответить
Света Костригина
Я в кремовых не разбираюсь и не претендую и я не лезу никогда в это, по мне так они все торты с глазурью и всячиной сверху. Но, раз есть такие тонкости и разные стили, меня интересует мнение эксперта, поскольку твой пост основан на посте про торт Анны.
напомню что просили и что получили
я спрашиваю серьезно, без стеба и, надеюсь что получу ответ не зависимо от личных пристрастий, как от специалиста
06.12.2015
Ответить
SWEET DECOR BAKERY СК (CANDY BAR на заказ)
Света, я не совсем поняла, вопрос про торты мне?
06.12.2015
Ответить
Света Костригина
Да, ты знаешь тонкости в оформлении кремовых тортов, меня интересует твое мнение как специалиста
07.12.2015
Ответить
SWEET DECOR BAKERY СК (CANDY BAR на заказ)
Безусловно, торты из раздела Ожидание - яркие, интересные, выполненные достойно. Не смотря на то, что Анна была на моих МК, ее исполнение конкретно этого торта не выдерживает никакой критики. Даже если не брать во внимание цветовое решение, то технологический процесс нарушен. Я на каждом МК говорю, что глазури не место на подложке. Я потратила не одну неделю на выведение именно той пропорции по продуктам и той тем-ры, при которой глазурь лежит красивыми подтеками, а не стекает в лужи. Глазурь должна останавливаться на торте, иначе выглядит неряшливо.И никакие "прикрытия" луж ягодами или конфетами не помогут, а говорить о том, что это "фишка", как многие делают, вообще не понятная для меня тенденция :))) Украшение торта так же не отвечает ни колоркейку, как таковому, ни пожеланиям заказчика. На мой взгляд нужно было:
* предупредить заказчика обо всех изменениях, согласовать их
* решить эту ситуацию полюбовно, без вынесения на всеобщее обозрение и перехода на личности.
Но каждый выбирает по себе... (с).
07.12.2015
Ответить
Аня (Торты на заказ)
Вот умеют же пересрать все, прямо тошно читать, какие талантливые люди Для меня колоркейк это чисто твоя фишка и никто лучше тебя их не сделает, ни одна тут из самых распальцованных никогда твоих оттенков не повторит и не добьется Если есть шанс-патентуй, и дебилу видно как твои торты ушли в народ и краше их нет кремовых Сравнивать с саббат не стала бы это совсем разные песни
06.12.2015
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Ань, я смотрю тебя тошнит и тошнит всё время! Ты может беременная?)))
06.12.2015
Ответить
Вера СК (торты на заказ)
с дубу рухнули,что ль.... вы вообще о чем??? Кристине достаточно дали дельных советов....
06.12.2015
Ответить
Вера СК (торты на заказ)
я смотрю вы рухнули....проснулись,глаза не успели продрать ...словцо решили вставить......хоть разобрались бы ,что к чему,о чем тут речь шла...
06.12.2015
Ответить
Вера СК (торты на заказ)
аналогично...как вы,так и с вами..кто бы говорил про хамство..
06.12.2015
Ответить
Света Костригина
Верочка, ну что ты.. "распальцованные", "курятник", угрозы "ждите гостей" (ой, ой, какая неприятность, подтерла и исправила свой коммент, ну надо же, как удивительно....).
Нам до нее как до луны.. Она же воспитанная до безобразия...
Правда с ее стороны это уже не хамство, а быдлячество
06.12.2015
Ответить
ElenaN СК
Свет, так серьезно уже, с этой угрозой можно заявление в прокуратуру нести . А то что она там что-то исправила, так в ответах то все осталось, я заскринила на всякий случай. Совсем с головой не дружит эта дама, сама же накосячила, а все вокруг сволочи.
07.12.2015
Ответить
Света Костригина
Лен, так она мне обещала в гости в мае приехать) в ПДФ все сохранено до сих пор
07.12.2015
Ответить
ElenaN СК
наверное денег на бензин еще не накопила)), у нее ж машина представительского класса, жрет, поди, топлива дайбожЕ.
07.12.2015
Ответить
Света Костригина
ну я так подозреваю что она не сама)) а "братков из 90ых" прислать собирается)))
зачем, если все что тут происходит по ее же словам "всего лишь буковки в инете" и ее не волнуют, странно не волнуют, скатились до банальных угроз расправы)))
но, кто чем может, а кто ничем не может
07.12.2015
Ответить
Tatulya
Прекрасно, конечно же, придумывать названия, но посмотрите работы Katherine Sabbath
06.12.2015
Ответить
Tatulya
Вы же не будете отрицать, что под Вашу формулировку"Сейчас это торт, покрытый белым/цветным или разноцветным кремом, цветной глазурью на основе белого шоколада. В декоре торта используются свежие ягоды, меренги, макарон, маршмеллоу (в цветной глазури и без), цветные шоколадные чипсы, кондитерские посыпки и небольшие мастичные элементы" подходит этот торт? Только он в сети уже порядка 1,5-2 лет, а название Вы придумывали гораздо позже
06.12.2015
Ответить
SWEET DECOR BAKERY СК (CANDY BAR на заказ)
Если для вас этот торт и торты выше - торты в одном стиле, а главное одинаково оформлены, тогда да. Для меня нет.
06.12.2015
Ответить
ElenaN СК
Аааа, т.е. на торте должно быть все, что написано в описании, да? Ну тогда и Ваши тоже не подходят, на одном нет меренги, маршмеллоу.
06.12.2015
Ответить
SWEET DECOR BAKERY СК (CANDY BAR на заказ)
Елена, я все поняла, спасибо Вам за Ваше мнение.
06.12.2015
Ответить
Tatulya
Лена, бесполезно((( и это я один только торт, первый попавшийся, поставила
06.12.2015
Ответить
SWEET DECOR BAKERY СК (CANDY BAR на заказ)
Почему же, для меня оказалось очень полезным. Я все поняла. Главное, что теперь понятно, какого направления придерживаться в оформлении.
06.12.2015
Ответить
Raycom
Кристина, у Вас очень красивые работы) самые красивые из всех, что попадались в интернете !!!
06.12.2015
Ответить
SWEET DECOR BAKERY СК (CANDY BAR на заказ)
Спасибо, конечно, но я так не считаю😊 Я работаю совсем недавно, мне многому нужно учиться. В этой профессии нет предела совершенству. У нас в стране масса Мастеров именно с большой буквы. Но я стараюсь, и пытаюсь сделать что-то свое, новое😊
06.12.2015
Ответить
♔Зефирная королевишна♔ (tasya)
Мне очень нравится идея цветных тортиков-они прекрасны!
06.12.2015
Ответить
Юлия (торты на заказ)
Кристина, твои торты великолепны! И к тебе ни у кого претензий нет! Они очень узнаваемы, даже если ты не подпишешь фото, я всегда узнаю твой торт. И даже если идея появилась в Америке давным давно, здесь в России, ты безусловно первооткрыватель. Конечно многие кондитеры делают торты в таком стиле, и мне в том числе клиенты присылали именно твои фото. Когда я их вижу, я улыбаюсь и с гордостью осознаю, что мне посчастливилось познакомиться с тобой лично и поучиться у тебя!
Я не думаю что это принципиально кто и как их называет. У меня некоторые клиенты капкейки называют кексики, а кейкпопсы "пирожное картошка на палочке" ))))) я не пытаюсь их исправить, пусть называют как хотят, хотя названия тоже вообщем то запатентованные наверно ))
06.12.2015
Ответить
SWEET DECOR BAKERY СК (CANDY BAR на заказ)
Юля, спасибо за теплые слова. Всегда рада видеть в гости.
06.12.2015
Ответить
Ольга
Кристина, я всегда любуюсь вашими творениями, мне очень импонирует ваш стиль исполнения, я так хотела попасть к вам на мастер-классы когда буду в Москве, так сказать увидеть все в живую и чему-то научиться, но вы делаете перерыв и я к сожалению уже не попаду..
НО, мне так неприятно читать ваши посты о том, что вы хозяин идеи поливать тортики цветной глазурью и вас все копируют. Да, копируют все друг друга, но в этом случае не только вас, вы просто делаете торты в глазурью в своем стиле, добавляете какие-то свои нюансы в оформлении и все. Я давно, много и долго интересуюсь тортами, очень часто смотрю работы американских кондитеров, даже на одном Pinterest таких тортиков всегда было очень много, поэтому спуститесь с небес на землю, велосипед давно придумали)
Я слежу за вами с самого вашего первого торта, я считаю вы большая молодец. Но такое ощущение что вы прочитали миллион хороших комментариев в своей адрес и зазнались) Будьте проще, наслаждайтесь тем что у вас все замечательно получается. И пусть люди пишут что хотят. Мы то знаем кто делает лучше всех
06.12.2015
Ответить
SWEET DECOR BAKERY СК (CANDY BAR на заказ)
И с вами спорить не стану. Не было миллиона хвалебных комментариев, мои работы вообще редко комментируют. Никогда не зазнавалась и не собираюсь этого делать. Если бы вы попали на мои МК, вы бы это поняли. Мне жаль, что у вас сложилось такое мнение.
06.12.2015
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.