Все таки сердце мое отдано евротортам. Пробовала сделать глазурь со сгущенкой,поняла,что мне больше понравилась по рецепту Никсии. Лучше ложится и цвет плотнее.
Разбавляем зиму яркими красками.
Москва
Очень красиво,насыщенный цвет 
...а фотки бока нету?как там легла, ровно?
0
05.12.2015
Ответить
Москва
Только заметила,что не в фокусе. Учусь вкусные фото делать. По Никсии мне кажется ровнее ложится.
0
05.12.2015
Ответить
Надежда,сейчас искала у нее рецепт со сгущенкой,что то не нашла,видать не туда смотрю,если не секрет не ткнете меня))
0
05.12.2015
Ответить
Москва
Я как раз по Никсии без сгущенки делала и мне больше понравилось, а эту глазурь делала по другому рецепту. Не ее. Со сгущенкой. Если интересно,выложу.
0
05.12.2015
Ответить
во,я ещё и читать не умею)))) сори . Если можно ,было бы интересно
0
05.12.2015
Ответить
Москва
Не страшно😃 Вот Ингредиенты: - 300 г глюкозы - 300 г сахара - 150 г воды - 200 г сгущенного молока - 300 г шоколада (белого, молочного или черного) - 20 г желатина Способ приготовления: Желатин размочите в холодной воде. Сахар, глюкозу, воду доведите до кипения. Вылейте на сгущенное молоко, шоколад, отжатый размоченный желатин. Добавьте краситель. Пробейте ручным миксером.Оставьте глазурь на ночь в холодильнике. Разогрейте, используйте при температуре 35 С.
0
05.12.2015
Ответить
Химки
Это по никсе рецепт? Он ж такой же как у эндишефа почти.. только меньше желатина и больше воды.. надо попробовать будет...
0
06.12.2015
Ответить
Москва
Нет Кать,это рецепт,который я решила опробовать,т.к.по рецепту андишефа мне не дается глазурь. А рецепт Никси я скинула тебе выше. Смотри.
0
06.12.2015
Ответить
Москва
150 г сливок 33%-35% 40 г sirop 30B 150 г мелкого сахара 120 г белого шоколада 6 г желатина 200 bloom 4 г белого красителя 1 стручок ванили, семена (по жел
0
06.12.2015
Ответить
Москва
Спасибо. Да,там мусс из маскарпоне с черникой,чернично клюквенное конфи и мусс с белым шоколадом
0
06.12.2015
Ответить