Разбавляем зиму яркими красками.
Украшение тортов кремом,шоколадом, фруктамиВсе таки сердце мое отдано евротортам. Пробовала сделать глазурь со сгущенкой,поняла,что мне больше понравилась по рецепту Никсии. Лучше ложится и цвет плотнее.
Надежда
150 г сливок 33%-35% 40 г sirop 30B 150 г мелкого сахара 120 г белого шоколада 6 г желатина 200 bloom 4 г белого красителя 1 стручок ванили, семена (по жел
06.12.2015
Ответить
Надежда
Спасибо. Да,там мусс из маскарпоне с черникой,чернично клюквенное конфи и мусс с белым шоколадом
06.12.2015
Ответить
Вера СК (торты на заказ)
Очень красиво,насыщенный цвет 
...а фотки бока нету?как там легла, ровно?
...а фотки бока нету?как там легла, ровно?
05.12.2015
Ответить
Надежда
Только заметила,что не в фокусе. Учусь вкусные фото делать. По Никсии мне кажется ровнее ложится.
05.12.2015
Ответить
Оливка(Александра)СК тортики на заказ
Надежда,сейчас искала у нее рецепт со сгущенкой,что то не нашла,видать не туда смотрю,если не секрет не ткнете меня))
05.12.2015
Ответить
Надежда
Я как раз по Никсии без сгущенки делала и мне больше понравилось, а эту глазурь делала по другому рецепту. Не ее. Со сгущенкой. Если интересно,выложу.
05.12.2015
Ответить
Оливка(Александра)СК тортики на заказ
во,я ещё и читать не умею)))) сори . Если можно ,было бы интересно
05.12.2015
Ответить
Надежда
Не страшно😃 Вот Ингредиенты: - 300 г глюкозы - 300 г сахара - 150 г воды - 200 г сгущенного молока - 300 г шоколада (белого, молочного или черного) - 20 г желатина Способ приготовления: Желатин размочите в холодной воде. Сахар, глюкозу, воду доведите до кипения. Вылейте на сгущенное молоко, шоколад, отжатый размоченный желатин. Добавьте краситель. Пробейте ручным миксером.Оставьте глазурь на ночь в холодильнике. Разогрейте, используйте при температуре 35 С.
05.12.2015
Ответить
Катерина
Это по никсе рецепт? Он ж такой же как у эндишефа почти.. только меньше желатина и больше воды.. надо попробовать будет...
06.12.2015
Ответить
Надежда
Нет Кать,это рецепт,который я решила опробовать,т.к.по рецепту андишефа мне не дается глазурь. А рецепт Никси я скинула тебе выше. Смотри.
06.12.2015
Ответить