Войти

Изомальт

Мария СК
Даниил, 15 лет 7 месяцевИван, 15 лет 7 месяцевМария, 10 лет 8 месяцев Москва

нашла, что при высокой влажности карамель становится матовой из-за внутренней кристаллизации. сверху можно обжечь горелкой, чтобы прозрачными были.

0
17.01.2016

Это похоже на правду ,торт то я туда сюда Тоскала из холодильника в холодильник . Мария перегреть точно не могла я то не первый раз , тем более когда перегриваеш он желтеет ,а тут были кристально прозрачные

0
17.01.2016

Поняла спасибо большое за помощь учту теперь на будущее , а можно мне ссылку где вы эту информацию нашли я прочитаю что там ещё есть ,а то я гуглила нечего подобного не нашла

0
17.01.2016
Мария СК
Даниил, 15 лет 7 месяцевИван, 15 лет 7 месяцевМария, 10 лет 8 месяцев Москва

ааа, блин! так и знала, что ссылку надо ставить, а все-равно окно закрыла.. сейчас по истории попробую вытащить ;)

0
17.01.2016
Мария СК
Даниил, 15 лет 7 месяцевИван, 15 лет 7 месяцевМария, 10 лет 8 месяцев Москва

вот! там в самом низу табличка. а еще читала, что резкое охлаждение седину дает, хотя сама детали прямо с ковриками в морозилку пихала и только один раз была неприятность (он был реально, как карамель засахарившаяся, будто я их сахара его варила) - но там я изомальт с водой грела, а этого делать не стоит

http://uchebnikionline.com/tovarovedenie/formuvannya_yakosti_tovariv_-_nazarenko_vo/formuvannya_yakosti_karamelnih_virobiv.htm

0
17.01.2016

Мария огромнейшее спасибо вам 😘 Поздравляю вас с пополнением 😊

0
17.01.2016
Мария СК
Даниил, 15 лет 7 месяцевИван, 15 лет 7 месяцевМария, 10 лет 8 месяцев Москва

Спасибо ;))) вы если поймете в чем причина седины - напишите, плиз, а то ведь в самый неподходящий момент поседеет и голову всю сломаешь

0
18.01.2016

Ок . я иду 28 на курс к Даяне Лус там изомальт тоже будет сегодня узнала что его добавили в программу , распрошу все потом напишу😉

0
18.01.2016
Мария СК
Даниил, 15 лет 7 месяцевИван, 15 лет 7 месяцевМария, 10 лет 8 месяцев Москва

супер!!! завидую по-доброму!!! пусть хорошие знания вам дадут!

0
18.01.2016

Спасибо жду не дождусь . первые живые курсы у меня 😊анатомическая лепка мужчины женщины и гранат из изомальта как выучусь буду уделять вас своими шедеврами😊😊😊

0
18.01.2016
Мария СК
Даниил, 15 лет 7 месяцевИван, 15 лет 7 месяцевМария, 10 лет 8 месяцев Москва

гранат - вообще волшебство!! я люблю красивые работы - обязательно показывайте ;)))

0
18.01.2016
Мария СК
Даниил, 15 лет 7 месяцевИван, 15 лет 7 месяцевМария, 10 лет 8 месяцев Москва

и я сама на них лью (силиконовый красный давно изрезала на трафареты) - прозрачный... мне кажется, может, перегрела.. хотя такое, пишут производители, почти невозможно.. ща поищу инфу еще. надо перетопить с глюкозой

0
17.01.2016

Я тоже на эти коврики отливала, прозрачным оставался.

0
17.01.2016
Девочки помогите "ТУНДУКУ")) Мои тортики

Похожие записи