тортик МД,но под фигуркой торт просел,что надо было сделать чтобы избежать этого-подскажите,пожалуйста,девочки.и еще-делала эту меренгу в первый раз,все по рецепту(отзывы о креме были отличные,поэтому и стала делать).все было отлично,пока не стала добавлять масло.то есть форму держал отлично,а вот на вкус....одно масло.рецепт был такой:6 белков,180 гр сахара,500 гр масла,ваниль.
Москва
В фигурку надо было шпажку воткнуть так, чтобы до дна тортика вошла (видимо она тяжелая получилась), а МД тортик все-таки нежный (во всяком случае у меня, люблю с тонюсенькими коржиками). А вот с рецептом крема у Вас явно что-то не то, пропорции неправильные, оооочееень мало сахара.
Москва
Тоже с тоненькими делаю,а про шпажку до конца торта не подумала,фигурка первая такая,раньше пеп и тд просто на зубочистки сажала.
Москва
Теперь будет опыт на будущее! Фигурка хорошенькая получилась!
Фигурка классная-ваша? По мне так все крема для оформления гадкие-масло маслом. Клиенты, которые не любят мастику, похоже не ведают, что "хрен редьки не слаще". Самый вкусный вариант- голый торт или обмазанных и обсыпанный тем же из чего приготовлен. Но красоты такой конечно не сделаешь. Под фигурками усиляю торт шпажками или трубочками.
Москва
Спасибо.фигурка моя,первая самостоятельная.крем,конечно вышел ужасный.делала как то белковый заварной-вкусный,но я с ним не очень.раз на раз выходит и побоялась,что не будет форму так держать..вот и перестраховалсь...угробила торт.
Розы отсаживали такой насадкой новой для роз? Купила такую для тюльпанов не очень довольна. Не прилипает цветок к торту, отходит вместе с насадкой. Делала из сливок. Может надо с другим кремом попробовать? А масла в вашем креме многовато, это моё личное мнение. Фигурка супер и торт мне нравится!
Химки
Фигурка видимо тяжелая вышла? Сколько примерно по весу?. А так надо было в нее шпажку воткнуть до самой подложки
Москва
Фигурку даже не взвесила,но тяжёлая,по размеру вышла выше чашки обычной на 2 см.к сожалению,так делала первый раз не учла ньюансы.все высушила,а потом уже додумалась что сажать то в торт ещё на чем то надо.шпажкой побоялась протыкать-думала развалится-посадила на проволоку(и опять ошибка-на короткую),когда начала девочка заваливаться -вставила зубочистку ещё....не спасло....да ещё и крем этот....добавляла в него ещё 5 ст.ложек сах.пудры,но и это не помогло.
