Кремовый с цветами

Первая попытка украсить торт кремом) Спасибо всем кто откликнулся на мой вопрос и помог советами. Хотела использовать масляную меренгу, крем получился сразу, но работать я ни ним не смогла, очень он у меня тает в мешке, наверное от волнения у меня руки как кипяток)))) Поэтому использовала белковый заварной, цветы из него у меня лучше получились, а вот выровнять торт - не очень, за спатулой тянется...

Розы немного капустные, но мне все равно нравятся, а главное, именинница тоже довольна)))