Всем здравствуйте. Торты делаю только для семьи. Очень нравится этим заниматься. Каждый раз что-то новое делаю. Конечно появились уже свои фавориты) на этих выходных делала в подарок медовик. Торт предназначался для молодого мужчины. Он сладкоежка ещё тот. А торт был подарком-сюрпризом. С декором у меня вообще все плохо. Ягод в нашем маленьком городке не продают. Поэтому выкручивалась как могла. Первый тортик это тот, что дарила. Остальные для дома. Если есть какие то замечания или пожелания, выслушаю с удовольствием. 
Были ещё медовик и наполеон, но они в классическом исполнении, поэтому не выставляю их фото.
Великие Луки
Первый подарочный
Балашиха
Очень хорошенькие торты?а пожскажите,если не секрет,первый крем чизом обмазывали?и как глазурь делали?хочу попробовать без мастики сделать,все никак не решусь.За глазурь переживаю
0
16.02.2016
Ответить
Великие Луки
Здравствуйте. Крем называется "Пломбир". Заваривается жирная сметана с яйцом, сахаром и мукой. А потом добавляется к взбитому маслу. Глазурь делаю сливки+шоколад+масло. В последний раз забыла оставить сливки и вместо них добавила чуточку молока. Все получилось, в принципе
0
17.02.2016
Ответить
Балашиха
Спасибо вам огромное,а если можно пропорции для глазури?и ее 35 гралусов поливают?
0
17.02.2016
Ответить
Великие Луки
Если честно, я делаю на глаз. И на счёт температуры не знаю. Смотрю по консистенции. У Энди шефа посмотрите пропорции по глазури. Первый раз делала по ним. Там и для темного и для молочного и для белого шоколада.
0
17.02.2016
Ответить
