Подскажите, пожалуйста, как вы крем-чиз делаете белым? у меня он получается желтоватым все время?

Подскажите, пожалуйста, как вы крем-чиз делаете белым? у меня он получается желтоватым все время?

да, может дело в фирме масла.посоветуйте какое-нибудь. брала разное, пачку открываешь-белое, начинаешь взбивать, а это желтеет
Лучше взбивайте масло с сах пудрой до пышной пены. Если не выходит, то можно окрасить диоксидом титана. А по критике, больше работать над выравниванием!