Внитри медовик со сметанным кремом. Ганаш с белым шоколадом и сл.маслом по рецепту Елены. Глазурь покупная
Москва
Елена, чуть повыше температуру делайте рабочую у лазури, если нет термометра, то на вид она должна непрерывно стекать с ложки, но не литься, а тортик наоборот получше охлаждайте.
0
25.02.2016
Ответить
Зарафшан
Тортик был с морозилки (10 мин), глазурь то моментально застывала, то стекала на подложку(((( Для себя решила, лучше возиться с приготовлением глазури, чем расстраиваться по поводу ужасных подтеков
0
25.02.2016
Ответить
Самара
чтобы подтеки удались нужно глазурь использовать натуральную а не покупную) посмотрите рецепты зеркальной глазури, ганаша
0
25.02.2016
Ответить
Зарафшан
Ирина спасибо большое, но тортик был для домашних, поэтому тренировалась на покупной. Зеркальную делала на темном шоколаде оч понравилось))))))
0
25.02.2016
Ответить