Молочная девочка с малиной, верх крим-чиз.

Молочная девочка с малиной, верх крим-чиз.

как, ну КАК делается такое идеальное покрытие? объясните на пальцах 
Это не идеальное, есть к чему стремиться))) Может секрет в правильной консистенции глазури, она и стекает красиво
Дело в том Что на др дочи хотим сами тортик испечь Испечь то испечем - благо не в первый раз....но вот украсить чтобы.....голову ломаю как....НЕТ МАСТИКЕ! А другое на ум не приходит.....
Сделайте ганаш по обычным пропорциям и потом добавляя горячие сливки доведите до консистенции(чтоб стекала красиво)