Сливки 33% охлажденные брала. Взбились до пиков. Как только добавила сгущенку, крем осел и стал дидким. В принципе, я готовлю для домочадцев, и так можно, но хотелось бы узнать, в чем моя ошибка, почему он не получился. Буду благодарна
Помогите советом, пожалуйста. Не получается крем сливки+вареная сгущенка
Самара
Охлаждать надо все,и сливки,и сгущенку и желательно чашу с венчиками, взбиваю всегда все вместе и получается !
0
06.03.2016
Ответить
Улан-Удэ
у меня как-то был один раз, взбивала все вместе и сгущ и сливки - было жидко. теперь делаю так: взбиваю почти до конца сливки, потом добавляю сгущ. и вместе чуть подбиваю. все норм было. может вы перебили сливки?
0
03.11.2016
Ответить
ДВ,такое ещё бывает если сгущёнка на растительных жирах,лучше сами варите сгущёнку.
0
04.05.2016
Ответить