Войти

Сладкий стол (кенди бар) Поли Робокар!

Анатолий
Кривой Рог

Скажите пожалуйста чем декорирован торт по бокам, и глазурь идёт шоколадная или сахарная ? Заранее спасибо!

0
16.05.2016
Юлия
Москва

По бокам крем на основе белого шоколада, сливок и масла. Глазурь - белый шоколад со сливками.

0
19.05.2016
Анатолий
Кривой Рог

Юлия!, поделитесь пожалуйста рецептом крема и глазури, хочу племяннику сделать на 2 годика, мастичный не очень хочется делать, чтоб не сильно сладкий получился. Торт медовик буду печь. Заранее большое спасибо!

0
21.05.2016
Юлия
Москва

Я же выше написала

0
21.05.2016
Анатолий
Кривой Рог

Мне бы пропорции на торт диаметром 26 см, пожалуйста! А по ссылке рецепт меренги открывается. Очень нужно, к среде сделать.

0
21.05.2016
Юлия
Москва

Глазурь - сливки 33% + белый шоколад, 1:2

Крем - тоже самое + сливочное масло, 1:1

Подробные рецепты и нюансы обсуждались здесь уже много раз, расписывать по шагово это займёт лист А4.

Заходите в категорию рецепты, далее в поиск. Найдёте много интересного ;)

0
22.05.2016
Анатолий
Кривой Рог

Спасибки, Юлия!

0
22.05.2016
Дарья (торты СПб)
Санкт-Петербург

Очень мне нравится, как вы оформляете пряники и кейкпопсы)) смотрится мастика ничуть не хуже глазури)) А то я как то делала 10 кейкпопсов-и все разноцветные-а его каждый же надо обмакивать, чтобы более менее ровно получилось-в результате на шоколад денег извела больше, чем получила за них. С пряниками наверно такая же история, чтобы сделать небольшую партию-надо развести кучу глазури, которая потом останется. В общем возьму ваш способ с мастикой на заметку))

0
10.03.2016
Юлия
Москва

Я просто с айсингом не дружу )) Не мое это )) А мастикой нравится декорировать. Рада, если вам пригодится мой способ!
0
10.03.2016
Дарья (торты СПб)
Санкт-Петербург

да, правда аккуратнее выглядит и экономнее выходит))) сама с айстингом вообще не дружу(

0
10.03.2016
Анатолий
Кривой Рог

Очень оригинально, Кенджи бар Сеперррский!, если не жалко поделитесь рецептом меренги на палочке? Вы делаете из свежих яиц или альбумина? Заранее спасибо!!!

0
16.05.2016
Юлия
Москва

Спасибо! Вот тут я писала подробный рецепт, со всеми нюансами: https://www.babyblog.ru/community/post/konditer/3196249
0
19.05.2016
Анатолий
Кривой Рог

Спасибки Большое!

0
21.05.2016
Дарья (торты СПб)
Санкт-Петербург

Красивый!)) а кейкпопсы мастикой обтянуты, или мне кажется?))

0
09.03.2016
Юлия
Москва

Спасибо, Дарья! Да, мастикой!

0
10.03.2016
Дарья (торты СПб)
Санкт-Петербург

благодарю)

0
10.03.2016
Торт единичка! Анютины глазки

Похожие записи