Макарон

Ага, у меня вот буквально позавчера весь замес ушел из духовки в утиль)))) Осмыслила свои ошибки и вчера ещё сделала яблочные. А вот эти шоколадные, как ни странно, это мои первые были.

У меня весь первый замес в помойку, потом не одна сотня этих штучек, как по маслу прошла, очередь за ними выстроилась. А теперь снова ерунда и по виду и внутри недовольна ими. Все то же самое: та же технология, мука, духовка. Не пойму, что им неймется?

Спасибо! Меренга та где взбиваем белки и вводим туда сироп 118 градусов. Эта французская наверное?

Спасибо. Я долго собиралась их сделать, несколько попыток неудачных, но все же стало что-то получаться.