Ростов-на-Дону
Вышел у меня новый тортик, совсем малыш, 700 грамм, 12 см в диаметре и 9 в высоту.
Внутри спрятались бисквитные коржи, пломбирная пропитка, груши, томленые в коричном сиропе с тростниковым сахаром, нежнейший сливочный крем, сверху ганаш и шоколадные чипсы.
Теперь я разжилась новыми формами разных размеров 
будет интереснее творить!
Санкт-Петербург
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста каким кремом выравнивали торт?и как вы выбираете начинку?
Ростов-на-Дону
Здравствуйте! Пока я торты делаю для себя, поэтому с начинкой либо экспериментирую, либо стараюсь придумать из того, что есть в запасах продуктов дома)) я хомяк знантный, обычно есть много разных свежих фруктов, т.к.я вегетарианка. Есть консервированные фрукты, замороженные ягоды 4-5 видов, шоколад, орехов много всяких. Для крема всегда есть сливки, яйца, масло, сыр творожный. Этот торт выровнен сливки-сыр как 1:3 и чуть-чуть пудры))
Ростов-на-Дону
Спасибо)) покупала в METRO, и на заказ мне делали в моем городе. А так еще в ашане есть разьемные, к пасхе на куличи, но можно и для бисквитов, 12,14,16 см в диаметре, очень высокие формы))
Ивантеевка
Хорошенький! Подскажите, а шоколад просто втыкаете в торт или он сзади на шпажке?
Ростов-на-Дону
Спасибо)) у меня в инстаграм есть видео украшения этого торта https://www.instagram.com/jullscakes/ Просто в торт втыкаю))
