Торт для прокурора.

Анечка, просто супер торт! А вот ты знаешь, я всегда всем рассказываю про выравнивающий крем, и иногда бывает действительно без масла не обойтись. У меня мастичный торт большая редкость, но если что всегда предупреждаю, что под мастикой будет слой выравнивающего крема. Но ведь и крем с маскарпоне делается тоже с добавлением масла (так просто если что, может дама этого не знала), поэтому неизвестно что жирнее на вкус-масло с шоколадом или масло с маскарпоне. И вообще я думаю, если б никто есть не стал, сразу бы позвонили и сообщили дабы деньги назад забрать. Бесполезно объяснять, что на маскарпоне не покрывают мастику, тебе бы ответили -а нам покрывают. Так что выдохни, все они съели. Блин, извиняюсь, кому не понравилась мастика на торте могли бы съесть декор (он же без крема). А то "мастику есть не могли"...смешно.

Анюточка! Умница моя!

Ты поступила правильно. Знать что и как получилось надо. Только так можно избежать ошибок в дальнейшем. Юля из Киева правильно написала. Поэтому держи удар, но считаю что этот "удар" - несправедлив по отношению к тебе. Видно сильно большие спецы ели этот торт, сильно много понимают что надо, а чего не надо под мастику давать. Но покажи мне грамотного кондитера, который выравнивает торты сыром маскарпоне - мы можем спокойно сказать - это не профи, а обыкновенный врун(ья) и обманщик (ца). Внешность твоего торта отличная. Не сомневаюсь, что и вкус хороший. А что касается выравнивающй смеси - это технологическая необходимость и особенность мастичных тортов. Поэтому рекомендую таким клиентам - специалистам в кондитерском искусстве - не ешьте мастику и выравнивающий крем - для вас приготовлен торт. Поэтому не вешай нос. Не пытайся даже объясняться, просто забудь. На 1000 клиентов бывает и 1 прокурор. А уж он найдет......к чему придраться.

Не переживай! Ты - самая профи! Торты у тебя отличные! Ты - очень талантливая мастерица! Умница! Красавица! И очень добрый человек.

Да уж, помню Танечку "Вкус искусства", с ее идеальными тортами как трясло бедную по той же причине, мол торт выкинули - одно масло. Мне вот интересно, это как же им на маскарпоне делают выравнивающий крем - от него же мастика течет ))) ох уж эта прокурорская братия избалованная )) наверное привычка выступать в роли обвинителя красной лентой сквозь всю жизнь )))

Не рсстраивайтесь, нервы дороже. Такие люди, что с ними сделаешь?

У Вас же 99% наверняка отзывов положительных и восторженных. Помните об этом, перечитайте положительные отзывы своих клиентов и успокойтесь. Это наше место силы! )))

Если Ваш проверенный заварной крем на клубничном шоколаде с маслом не понравился, а не банальная сгуха с маслом и крошкой, то что уж говорить! Люди просто такие.

Очень красивый торт! А такие люди, которые всем недовольны и не умеют быть корректными, встречаются везде и в разных жизненных ситуациях. У меня тоже был случай, когда заказывали родственники торт на день рождения ребенку и просили не использовать шоколад, поэтому выравнивающим кремом был масло/сгущенка/печенье, а не ганаш, например. Потом мне сообщили, что ребенок не стал есть торт из-за масла. Правда, все было очень вежливо и корректно. Спросили, нужно ли было там масло, я объяснила, что технология изготовления мастичного торта это подразумевает.
В общем, Аня, желаю хорошего настроения, позитивных заказчиков, а тортики у Вас просто замечательные)) Вот))

Ох, как я тебя понимаю.... Это ужасно слушать такое! И причем, бесполезно что-то отвечать. Я не звоню и не выспрашиваю именно по этой причине))) Я очень болезненно отношусь вот к такой идиотской критике! Поэтому если некоторые не пишут, редко правда бывает, то я и не спрашиваю.

А твой торт замечательный!!! Надо же... клубничный шоколад им не подошел... Не поверю, что никому торт не понравился!!! Так не бывает. Так что не обращай внимания и не звони никому больше)

Аня, даже не бери в голову.....что значит выравнивающий крем не понравился...я думаю, там не в 2 см слой.. торт очень презентабельный, и сам торт. я думаю вкусный.....я уже давно не звоню клиентам ... и не спрашиваю впечатлений... воспитанные люди сами звонят или пишут и благодарят...

Ваш муж совершенно прав. Возможно, они хотели учтиво промолчать и больше у вас не заказывать, вы нарвались сами. Думаю, нужно менять привычки. В любом случае, тот кто хочет написать хорошо или плохо всегда напишет, просят его об это или нет. А на вкус и цвет всем, к сожалению, не угодишь.

Аня, торт потрясающий! А на вкус и цвет... И да, я согласна с твоим мужем. Не надо спрашивать клиента что понравилось, что не понравилось. Вежливый человек всегда сам позвонит или напишет и поблагодарит. А если что-то пришлось не по вкусу, опять таки вежливый человек промолчит (ну если это не косяк прямо косяк), и в следующий раз закажет в другом месте. Ну вот бывает, что что-то не понравилось, не сложилось. Не расстраивайся!

ну может они просто поумничать решили)) показать себя знатоками что-ли, хотя не отличить хорошее масло от маргарина по вкусу не смогли)) а торт шикарный!!! я думаю не менее вкусный!!!

Мне кажется, всем рано или поздно попадается такой заказчик( Надо просто принять этот удар и забыть! Уверена, дело не в креме, а в людях.

Полностью согласна с Викторией.А тортик очень красивый.Долго ж вы над ним корпели...