Торт с Трансформерами со сложной судьбой))
Торты детскиеВсем привет)
Торт с Трансформерами для малыша с красивым именем))
Внутри молочная девочка с персиками и вишней. Вес 3,5 кг без фигурок.
Под катом- неприятная история попытки сотрудничества, чтобы остальные бдили)) 
|
Связалась со мной девушка, хотела тор 2 кг, торт с Трансформерами, как у Агзамова. За три дня до даты))
Я сразу сказала, что именно такой-конечно нет, но с фигурками Трансформеров-могу. (по случаю накануне дата освободилась) В переписке выяснилось, что девушка-посредник и, внимание , из Москвы) (я то в Питере). Вообще то, я нисколько не против,но стала внимательнее спрашивать ... Само собой, торт от Агзамова мне не повторить, в курсе ли об этом заказчик? Устраивает ли его что торт будет не велюровый, а мастичный, что фигурки из мастики, что будет сильно отличаться ибо я вообще то не Агзамов даже близко.... На все вопросы-да-да, все ок, со всем согласны, заказчик все знает. А я что то сомневаться начала... Потом выяснилось, что нужна доставка (а у меня на эту дату нет возможности). Посредник сказала, что заказчики заберут сами.Начала допытываться-удобно ли заказчику с севера ехать на юг за тортом через весь город в воскресенье? Да-да, все ок. (на практике- такое всего раз случалось) По поводу начинки-просила суфле (я не делаю), но легко согласились на тирамиссу. А я все дальше сомневаюсь, вот как то неспокойно мне и все тут. Короче, через полдня переписки выклянчила телефон непосредственного заказчика, потому что побоялась без подтверждения принимать заказ- вдруг бы он не вполне понял посредника по каким то деталям, особенно-по разнице готового вида торта . И , девушки, как чувствовала- не зря! В разговоре с заказчицей выяснилось, что она 2 недели назад заказала торт , ей пообещали что он будет "точь в точь" как на фото Агзамова, только из мастики. Что вес будет 3 кг йогуртового торта с обязательной доставкой на др. конец города! То есть никак не 2 кг тирамиссу самовывозом и с отличиями от оригинала) Сказать, что мы обе с заказчицей офигели-ничего не сказать!! Короче, написала посреднице что отказываюсь от такого сотрудничества. ..Как представила, как бы могла ситуация развиться, если бы я настояла на разговоре с заказчицей... Далее была целая санта-барбара: заказчица засомневалась в посреднике, судя по всему, хотела отказаться от их услуг- посредники предъявили мне претензии, что увела клиента. (Хотя я крайне корректно обсуждала все,говорила лишь о разнице внешнего вида исходя из моих возможностей... и успокаивала заказчицу, мол, наверняка у посредников есть еще исполнители, это просто я такая дотошная, и что у них наверняка обещанное выполнят. Т.е. на себя не перетягивала одеяло ни капли, и даже наоборот ). Потом посредник написала, что они договорились с заказчицей, я выдохнула и пошла планировать выходные за городом (как раз жара намечалась). И тут!) Вечером звонит заказчица и попросит таки сделать что смогу, т.к. все таки отказалась от услуг посредника, потому что те обещают что я (!) таки торт сделаю, но предлагают поменять дизайн... |
Единственное, что знаю про посредника- ник в инстаграмме cake_shop5 . Возможно это просто разовый форс-мажор у них или мне так не повезло, но все же будьте внимательны- на мой взгляд, заказать одно, когда платят за другое-подстава кондитера.
|
История создания самого торта-тоже тот еще блокбастер: и свет выключали, и не свежие продукты попадались, и пенополиэстирол заканчивался в самое неподходящее время,и аццкий конденсат из за жары, да так, что торт невозможно было утюжить-так и без утюжка оформляла))) и в дороге торт откреплялся и ездил по коробке, так что приходилось 4 кг держать на весу и ловить баланс полдороги))
Короче, какой там прыгнуть с парашютом-такой адреналин, как у нас на кухне- нигде не отыскать))
Пардон за длинную простыню, и спасибо всем, кто дочитал))
Короче, какой там прыгнуть с парашютом-такой адреналин, как у нас на кухне- нигде не отыскать))
Пардон за длинную простыню, и спасибо всем, кто дочитал))
Жанна (в СПб)
Случай из жизни, вспомнила сейчас. Кондитер делает свадебный торт с мастикой и фигурками. Заказ делает организатор свадеб. И через год, когда то ли невеста, то ли ее подружка увидела в сети свой торт, связались с кондитером и выяснилось. Что торт должен был быть без мастики и с ягодами. Вот такие подставы бывают((
06.07.2016
Ответить
Жанна (в СПб)
Да нет. Ремонт, вернее основное сделано. Так по мелочам осталось. Уволилась же я, теперь только торты. А вот как график себе организовать так и не поняла. Сначала сплю до обеда, потом ночью делаю.... и все равно устаю((
11.07.2016
Ответить
Helga (торты на заказ)
У меня тоже так как то получается) Хотя вставать приходится рано, все равно торты в основном получаются ночью, как ни старайся)
17.07.2016
Ответить
Виктория (торты)
Тортик интересный. Расскажите, пожалуйста, про покрытие торта. Это крем и желтый сахар?(или что?)
05.07.2016
Ответить
Helga (торты на заказ)
Это крашеная молотоая кокосовая стружка на мастике)) т.к. в оригинале был велюровый торт от Агзамова, хотелось как то придать фактуры исходя из подручных средств))
05.07.2016
Ответить
Olga Koroleva СК (торт на заказ)
Ой, Олечка.....Спасибо, что предупредила. Что-то много развелось посредников в последнее время. Никто не хочет адреналин на кухне ловить. Хотят на готовенькое с ножичком...
05.07.2016
Ответить
Helga (торты на заказ)
И не говори... Возможно, у них случился форс-мажор с предыдущим кондитером, или что то еще пошло не так, раз за два дня начали искать исполнителя для такого непростого торта... Но в моем случае моя "занудность" оправдалась. Как представлю себе лица заказчиков и последующие разборки, если бы они получили свои 2 кг тирамиссу "как у Ольги", вместо 3 кг йогуртового "как у Агзамова")))
05.07.2016
Ответить
Мария СК
Ох, ниче себе.. А контора эта хреновая, раз тебе телефон заказчика дали ;)))
05.07.2016
Ответить
Helga (торты на заказ)
Телефон, думаю, дали от безысходности- я сказала что приму заказ только если будет прямой диалог с заказчиком, чтобы убедиться, что тот понимает разницу между заказанным и полученным тортом. (Не зря настаивала, заказчица была не в курсе , что фигурки на каркасе. А я жуть как боюсь, вдруг что, всегда 300 раз предупреждаю про каркасы и крепления)
А т.к. до даты было мало времени и у посредников, видимо, исполнителей не было толком-вот они и дали телефон.
05.07.2016
Ответить
Helga (торты на заказ)
Это да)) Но я просто так вопрос поставила, что без прямого контакта с заказчиком не смогу выполнить заказ, т.к. должна быть уверена, что не подведу ни свою совесть, ни заказчика, ни посредника. А т.к. до даты было мало времени, и альтернативу, видимо, сложно было найти-пришлось им согласиться.
05.07.2016
Ответить