Войти

на день рождения магазина «Иль де Ботэ» в Курске

За каждым тортом, как всегда, история. У меня тоже сегодня хотели забрать торт, и чтобы он просто 2 часа на столе подождал праздника. Я напугала как могла, помогло. Мне очень нравится тортик именно своей лаконичностью. Интересуют карты. Как стоят? Из какой мастики? И долго ли сушила?

0
28.08.2016
Лиза
Курск

1. на изомальте (вместо зубочисток)
2. из цветочной.. сушила где-то 1,5 суток.. первой высохла самая толстая карта)

0
28.08.2016

Какой толщины были палочки из изомальта?

0
28.08.2016
Лиза
Курск

тонкие, в пол-зубочистки.. и не палочки, а прямоугольнички . по два на каждую карту (толщина маленькая, но за счет длины /основная длина ушла в торт/ и ширины /1/4 от ширины карты/ позволила картам быть оочень устойчивыми)..

0
28.08.2016

Спасибо, интересно.

0
28.08.2016

Лиз, а изомальт в торте не растворится?

0
29.08.2016
Лиза
Курск

Изомальт (по моим экспериментам) начинает быть ненадежным в торте (хорошо пропитанном и с нежным полужидким кремом) часов через 5-8.. Не растворяется, а только начинает быть ненадежным.. и то - состав составу рознь.. Он и пару суток может отлично держать (тут много факторов играет роль - и состав торта, и влажность в помещении, и толщина изомальта, и нагрузка на него, и технология плавления и т.д.), но минимум - 5 часов. Это при самых не комфортных для него условиях (очень влажный торт и большая влажность в помещении). А у моего были все условия для 8-10 часов и я знала, что в 18 часов его съедят.. Отдавала в 16 часов, фоткала в 15-30ч.)

0
29.08.2016

спасибо! буду теперь знать и о возможности крепежа на изомальт)

0
29.08.2016
Лиза
Курск

Особой необходимости в крепеже на изомальт нет (как я считаю) - это личный бзик скорее - в торте должно быть всё съедобно. Я раньше крепила на изомальт многое, но я тогда и лепила без единой шпажки-проволоки, зубочистки. Сейчас же, когда при лепке стала использовать зубочистки, не вижу смысла крепить на изомальт - три или пять зубочисток это уже не принципиально .. они есть и всё. Но в данном торте лепки не было, поэтому и пошла по старой схеме - всё съедобно)

0
29.08.2016

Иногда люди хотят, чтоб не было креплений в виде зубочисток и прочего и приходится изголяться) Теперь хоть знаю, что можно на изомальт

0
29.08.2016

Шикарный торт!!!!!!! С образцом рядом не стоял)))

0
28.08.2016
Лиза
Курск

сбилась по борту, Марин.. понять не могу как я смогла сбиться, но.. сбилась.. Расстояние между мастями сбито в одном месте.. Сама в шоке - клеила же строго по мастям под 90 градусов - крест на крест.. сбиться было не реально вообще, но я смогла))

0
28.08.2016

Ничего страшного) Это же просто торт! Я так себе всегда говорю, когда что-то не так)))) К тому же он такой классный, что на это внимания не обращаешь) Я не обратила, хотя придираюсь ко всему. Меня карты зачаровали)))

0
28.08.2016
Лиза
Курск

я говорила девушке, которая занималась декором праздника (она же и торт заказывала) - давайте вы немного доплатите.. всего 500 рублей.. и я вам сделаю карты не тузы, а Бертоновску Даму червей и Валета (у них там тематика косвенно Алисы касалась.. не напрямую, а между делом).. не аппликацию, а нарисую.. в разы интереснее торт станет..
На что мне было сказано: "Если бы от меня это зависело, то у вас заказ был бы на трехярусный торт, но мне отказали в таком.. у них бюджет на торт мизерный, я не могу увеличить, извините.. Мне самой вообще не будут платить деньгами.. да-да, ни копейки денег.. сказали, что расплатятся продукцией.. я оплату беру косметикой(( "..
И.. знаешь, Марин.. Я же ведь эту эльдеботу на каждом углу вижу - шикарные вывески, дорогие помещения, создана видимость процветания и шика.. а на деле вон как выходит.. На ширму потрачены огромные средства, а сами концы с концами еле сводят.. но хорошую мину при плохой игре делать научились

0
28.08.2016

Да ладно) Ты думаешь у них денег нет? Мне кажется, они просто так экономят)

0
28.08.2016
Лиза
Курск

я уже не первый раз (косвенно) с этим сталкиваюсь.. в летуале такая же хрень.. в снежной королеве такая же, если не хуже.
Думаю, что у владельцев деньги есть, но продавцы там получают мало, их переводят на проценты от выручки, а выручка в кризис маленькая.. денег им не выделяют для удобства работы (смотри.. кондиционера нет, холодильника нет), а требования к персоналу неимоверно завышенные и порою нереальны даже для здорового человека. Они тратят на пыль в глаза - да.. а на людях и на обслуживающем персонале (я, девушка-оформитель, иные) жестко экономят.

0
28.08.2016

Ну так и есть. Поэтому управляющие шикуют, а остальные так, не хочешь - уходи,придет другой.... текучка.

0
28.08.2016

Можно влезу к вам в беседу?)

У верхов всегда есть деньги. ВСЕГДА. Сама работала в торговле, в сетевой Богемии(чешский хрусталь, фарфор и прочее). Но когда дело касается различных корпоративов, то верхушка очень ужимается. Прям вот словно из своего кармана на все отсчитывают. Это было, есть и будет всегда.

0
29.08.2016

даже внимания не обратила,если б ты не сказала про то,что сбилась......мне предпоследняя фотка оч.нравится...тортик классный!!!!

0
29.08.2016
Лиза
Курск

)) это как раз тот ракурс.. как раз те 90 градусов на которых сбилось расстояние)

0
29.08.2016
Helga  (торты на заказ)
Санкт-Петербург

Минут 10 разглядывала борта, пытаясь сообразить где ты там сбилась. Где? Расстояние между мастями в одном месте? Блиииииин, ну ты дотошная) Если речь об этом-то никто вообще бы внимания не обратил, если бы ты не сказала. Или там есть еще менее заметный нюанс?
А по поводу декора-у тебя очень клево. Не догадываюсь, как между собой связаны карты и ильдеботе))) Зато твой торт- сразу Алису напоминает, даже без тех необычных карт , что ты им предлагала))
Кстати, в такой ситуации я обычно предлагаю капы с кремом. Деньги -те же почти, а тебе возни меньше в разы.

0
30.08.2016
Лиза
Курск

Смысла не было предлагать капы - им нужен был торт.. и торт в заданной теме.
Что касается "при чем тут карты и эль де ботэ?", то этот вопрос задали абсолютно все, кто видел торт. Ни одного человека не было, который бы не спросил "а почему карты?".. И если б я сама (задолго до этого торта) чисто случайно не выяснила, что у Эль де ботэ есть такая фишка (типа корпоративной хрени) - они часто устраивают то дни клиентов, то ещё какие-то посиделки и каждый раз выбирают определенную тематику, то и не знала бы что отвечать.. У них бывают и дни, когда вся сеть - по всей стране - задействована.. и тогда у них в каждом офисе одинаковый торт должен быть - образцы и тематику спускают "сверху".
Почему на ДР Курского магазина была выбрана такая тематика мне неизвестно, но принцип по которому они заказывают торты и проводят мероприятия мне рассказали).. Поэтому сказали "вот образец".. ну и ладно.. такой, значит такой)

0
30.08.2016

Клевый торт))

По мастям...ну сбилась, с кем не бывает) Просто масти все по ширине разные, поэтому тут крест на крест наверно не особо прокатывает

0
29.08.2016
Лиза
Курск

масти как раз по ширине все одинаковые, Ань - все по 6 см. .. но даже если бы были разные. то прокатило бы - сначала клеишь одну масть, например кресту (их было 4 по 4) ровно под 90 - далее между ними клеишь пику, деля эти 90 на два и получив 45.. а между пиками и крестами клеишь красные масти - промахнуться практически не реально даже слепому.. Но я умею воплощать нереальное в жизнь)

0
29.08.2016

))ну и ладно с ними, торт все равно клевый вышел

0
29.08.2016

Классно! Чётко! Ошибка по борту в глаза не бросается. Если бы ты не написала, я бы и не заметила. А вот образец косячный конечно))))))) Задумка с изомальтом зачётная, мне б и в голову не пришло!

0
29.08.2016
Лиза
Курск

спасибо, Оль.. но нет - не четко.. Однако мне не очень стыдно за это перед эль де ботэ, но до сих пор не понятно самой как я это смогла сделать))

0
29.08.2016
Daria
Москва

а как карты так держатся ???
0
01.09.2016
Лиза
Курск

ниже в комментариях с Викторией и Анной обсуждение на эту ему.
а если коротко, то на изомальте держатся

0
01.09.2016
Daria
Москва

спасибо) что то с телефона не прогрузилось, с компа почитаю хоть) спасибо за ответ

0
02.09.2016
Julya
Лия, 24 года 10 месяцевЛилиана, 20 лет 3 месяцаАйлин, 10 лет Нижнекамск
Комментарий удален
0
24.09.2016
Золотой торт! Торт на открытие детского сада

Похожие записи