Летний торт на осенний День рождения
Евродесерты (муссовые торты и пирожные)Вот есть люди, которые умеют смотреть, как набивают шишки другие, и потом идти по проторенной дорожке. А есть я, которая пока не соберет все грабли, а лучше по несколько раз для надежности, не дойдет до цели.
Собственно, торт для девочки-школьницы, мама прислала цветовую палетку, с которой у нее ассоциируется доча, и мы решили делать "светленько-нежненько с брызгами цвета". Девочка хохотушка-веселушка, душа нараспашку, я ее знаю заочно. Новый рецепт специально обкатала на мужнином деньрожденьском космическом торте, все понравилось, никаких проблем. И тут вдруг мусс получился неожиданно густым, я понимаю, что на поверхности дыр не избежать и решила из "белого чистого листа" делать песчаные барханы. Шоколадные вертушки получились только с третьей попытки. Основы проектирования и моделирования явно не моя сильная сторона. Какое счастье, что дома мягко говоря не жарко и хотя бы шоколад темперируется без проблем. В последний момент, когда сделала уже заготовки лопастей, вспомнила про купленную форму с пуговицами и залила туда уже густой шоколад без надежд, что он оттуда самостоятельно выберется. Все пуговки выскочили без проблем, но некоторые неаккуратные. И жалко, что поверхность у формы не глянцевая, а шероховатая, потрепанными они смотрятся. В принтере закончился картридж. Делать надпись какао-маслом дурацкой кисточкой зеркальным отражением - это весело, да. Надо не забыть купить разные кисточки. Очень мне нравится, когда шоколад окрашен не в массе, а сверху.
Сейчас конечно жалко, что столько недоработок (интересно, настанет ли время, когда уже будет без них???), но пока декорировала торт, получила большое удовольствие, прямо чувствовала морской ветер, запах раскаленных камней на берегу, крик чаек и радостный смех.
На шоколадной табличке надпись "Carpe diem" - "Лови момент"
