Девочки, взываю к вашему опыту!
Меня опять очень просят сделать кремовый торт. Кто-то может быть помнит, как у меня с ними обстоят дела... Что касается сборки, я помню ваши прошлые советы, штудирую матчасть и надеюсь на удачу. Но теперь у меня вопрос по оформлению: как сделать такие облака, чтобы они не сползли с кремчиза? Чиз планировала делать на сливках (или зря?). Просто итальянскую меренгу можно отсадить? Или убежит в холодильнике? Или запечь предварительно и приклеить (но на фотках явно живая)? Или сверху торт надо каким-то другим кремом покрывать, чтоб держалось? Поделитесь своими мыслями, пожалуйста!
