Училась готовить мармелад. Вкусный получился. Девочки, как вы храните домашний мармелад?
Москва
Если в сахаре все стрроны обвалять, то образуется сахарная корочка. Если в сахарной пудре, то течёт.
Вы до какой температуры увариваете?
0
16.12.2016
Ответить
Москва
Ясно, спасибо.
Я рецепт здесь в поисковике нашла. Там ставится сок до закипания, процеживается, опять на огонь, добавляется сахар и желатин. До кипения, разлить по формам.
0
16.12.2016
Ответить
На желатине - желе. Мармелад - на пектине. Не храним, делаю немножко и быстро съедаем. Обсыпать мелким сахаром и в коробочку - это правильно.
0
17.12.2016
Ответить
Я знаю яблочный, или цитрусовый или смесь. Насчет"надо" не скажу. Какой купила по сходной цене,таким и пользуюсь. Цитрусовый посветлее и раствор из него прозрачный. Яблочный серого цвета, не сказала бы, что из него мутный раствор,как пишут в описаниях. Наверное если хорошей очистки,то очень даже нормальный. Может есть какая нибудь индексация на плотность раствора, я её не знаю.
0
17.12.2016
Ответить
Москва
В герметичном контейнере, при комнатной температуре. Если мармелад правильно сварен и готов, то Сахар и пудра не текут.
0
16.12.2016
Ответить
Москва
Спасибо за ответ, Ольга! Попробую ещё раз , но теперь по другому рецепту.
0
16.12.2016
Ответить
Кривой Рог
Можете рецептом мармелада поделиться? Спасибо!
На вид-очень красивый. Наверное и вкусный тоже?)
0
26.04.2020
Ответить