Доброе утро! Есть у меня клиентка с периодическими необычными заказами :). Сегодня написала, что хочет свадебный торт, почти полностью состоящий из фальш ярусов, с одним маленьким съедобным, торт должен выглядеть как тот что был у принца Уильяма и самое страшное(для меня) он поедет в Абхазию. С фальш ярусами я не сталкивалась, совершенно не представляю как рассчитать стоимость работ, там лепки цветов много(я их в весе торта обычно считаю). Съедобный ярус - добош, выдержит дорогу и срок годности у него большой. Скоро звонить будет а я в некоторой растерянности :). И честно не представляю, как вывести большой торт и не накормить им гостей :) Помогите советами, пожалуйста! Или на месте (в Абхазии) порекомендуйте тортофеечку надежную, чтобы порекомендовать я её клиентке могла.
Одинцово
Помогите понять стоит ли браться и вообще сколько эта работа может стоить
Я бы делала. Тем более транспортировать фальшярусы -нет проблем. ничего не потечет, не просядет. А вот со стоимостью декора ... я бы брала по количеству цветов или букетов.. или отталкивалась от затраченного времени. Может заказчица думает, что если она меньше тортов закажет. то это будет дешевле стоить? Вам нужно с ней все обговорить. чтобы не было потом непоняток. Если ее стоимость работы устроит(а она не может быть маленькой) .то почему нет?
Одинцово
Спасибо большое, мне тоже интересно было бы, но боюсь дешево точно не выйдет :( (а, видимо сэкономить хочется). Я на цены болванок посмотрела - дорого очень (а их там оочень много нужно будет)...
Ну.это просто все обговорить с ней надо, может она и готова к дорогому торту....пусть сама решает))вам просто все просчитать надо. чтоб в убытке не остаться. так сказать составить смету..и ей предоставить.
Одинцово
Зная ее, боюсь времени мало у меня :), с некоторым страхом даже звонка жду :)
значит надо быстро обговорить и начинать делать, если даст добро...))не бойтесь))
Ногинск
Такой торт делала И. Сапегина, посмотрите у нее. Но она его делала весь съедобным. Думаю, ваша клиентка считает, что такой торт выйдет ей дешевле из-за фальш-ярусов, но цветочную работу никто ведь не отменял. Я болванки не обтягивала, но у меня вопрос, за счет чего мастика держится на болванке и не уезжает? Понятно, что ее смачивают перед покрытием, а когда высохнет, то , что?
Одинцово
:) Не нашла тот торт, чуть позже поищу, если его в полном объеме повторили - это сильно, в одиночку 
. Наверное да, сэкономить тоже хочется, но может не много людей на свадьбе будет :) не знаю, не связалась она со мной...Мастику я думаю на декогель можно посадить.
Ногинск
Одинцово
Спасибо большое!!! Грандиозная работа!!! Грамотно, со вкусом сократили количество ярусов, торт нисколько не потерял в торжественности и величии!
Вика, я обтягивала для фотосессии... двухсторонний попросили.
По правилам его рыравнивают ганашем, но я просто на воду садила, ничего никуда не сползает... Даже и не сорвать после высыхания.
Одинцово
Я пенополистирольные, самоделки, тоже на воду сажала - держалась мастика, у меня молочная.
Я бы не взялась. Зачем мне лишние хлопоты на мою голову?
Одинцово
Мне оочень интересно, это же очередное приглашение переступить через свои устоявшиеся возможности, но я не знаю в какие рамки заказчица меня поставит, финансовые и временные - это пугает.
Не. На путешествующие торты, да ещё свадебные я б не стала подписываться.
Одинцово
Это действительно пугает, в съедобной части я уверена (не испортится и внешний вид при нормальной перевозке) не потеряет(если экстренных ситуаций не будет). Эта начинка у меня уже летала :)
А клиентка на такую начинку согласна? Добош на любителя торт. Повторюсь, не стала бы связываться. Ну его
Белгород
у принца был очень легкий торт , я бы делала и даже не волновалась темболее из фальшек
Одинцово
Это не тот что шоколадный, фото прислали белого с 8,или 9 ярусами, не знаю согласятся ли какие нибудь ярусы убрать, даже размер еще предполагаемый не знаю, не назвала бы его легким :)
Белгород
я именно его и имелла в виду ( белый там все просто ) 
вот смотрите на этом фото видно стоит 4 трех ярусных торта со смещением (нижний сердцем) внутри стоит опора подозреваю обычная подставка а на нее уже поставили центральные 5 ярусов . Сложность это только . Айсинг и скролы . из цветов там ландыши , и куча светочков белых скрывающих стыки . торт очень трудоемкий , но болванки это же не торт живой стоит на столе да и стоит крути верти
Одинцово
По устройству с Вами согласна, просто объем работы для одного человека не малый - в этом, для меня, сложность гипотетическая, а так она даже еще не связалась со мной повторно, возможно я вообще зря всполошилась :)
Я не специалист, но поддерживаю девочек в том, чтобы вы чётко просчитали стоимость. Сама часто заказываю торты, и уже по "работам" могу сказать, где переплатила, а где результат стоит бОльших денег. Главное - не остаться в минусе. Не бойтесь оценить свой труд достойно!
Я за фальш ярусы беру полную стоимость ,как за настоящий торт. Т.е. фальш+мастика. Все цветы расчитываю отдельно. И по-моему опыту,фальш немного тяжелее обтягивать. Дешево точно делать не надо
Одинцово
Спасибо большое!! Эх, цветы никогда отдельно не считала, надо голову ломать, я даты даже не знаю...Я понимаю, что работа грандиозная предстоит, даже если по пропорциям уменьшать, но вводных данных еще очень мало, и еще, для меня с ней сложно всегда переговоры вести, я всегда в легком шоке после общения нахожусь :) очень мы эмоционально разные :)
Москва
Напишите потом, что в итоге -то?)) Прям интересно)
Одинцово
Еще не позвонила она мне :), но было время к разговору подготовиться...если он вообще состоится :)