Это мой первый торт такого большого веса.
Заказали 8-8.5кг , получили 10.
Внутри все коржи красный бархат с кремом сметанно-маскарпониевым? (даже не знаю как правильно написать) +свежая клубника, персик консервированный.
Диаметры 28-20-12, высота 12.
Шо то я считать на большие торты не умею... С маленькими уже руку набила, перевеса практически не бывает, 50-100гр не считаю.
И сметаны еще килограмм остался :) Всегда переживаю, а вдруг не хватит
Татьян, торт не выровненный. Дело даже не в "остром угле", он по бокам бугристый и, судя по основаниям ярусов (второго и третьего), он бочкой (т.е. не стабильный).. оно, скорее всего, и нижний так же, просто скос кант прикрывает.
Не совсем понятен вынос влево пары на нижнем ярусе, ну да это вопрос второй, а вот бока бугристые сильно снижают предполагаемый эффект, но, я думаю, что ты это и сама видишь.
Что касается почина, то.. поздравляю с трех-ярусным тортом)) - изделием нервовыматывающим и ответственным. Дальше, думаю, будет лучше.
Лиза, и углы верхние, и бока... да... плюс тень на фото усилила этот эффект.
пару не в ту сторону развернула. на фото оригинала шлейф невесты начинается по центру и пара, как бы в стороне.... а у меня получилась совсем-совсем в стороне.
будем считать их в вальсе сильно в бок увело :)
Москва
про выравнивание все сказали. добавлю, что именно минималистические по дизайну торты и выпячивают плохое выравнивание на передний край. ярусы все бочками, видны слои - может, совсем мало крема выравнивающего кладете. в целом хорошие пропорции, хорошие негативы
Да, Маша, я думаю в кол-ве выравнивающего крема моя основная проблема, отсюда все вытекающие. Буду дальше тренироваться.
Москва
Саша уже написала про вырвнивание - согласна, торт такого дизайна, чисто белый без дополнительного декора по бокам, должен быть идеально выровнен. А еще хотелось бы подложечку побольше размером, а то прям впритык с нижним ярусом она). Аппликация очень аккуратно сделана.
Лена, спасибо что нашли за что похвалить :)))
Все рекомендации учту!
Над выравниванием бы поработать немного.
Ногинск
Да, вот если бы вы дали нам пару советов по этому выравниваю. Я мучаю-мучаю торт с этими углами, а воз и ныне там.
