Пишет мне в среду заказчик, тортик, мол, нужен. И скидывает фотку:
Мне прям грустнеется так. Думаю, ну наверняка же на субботу эту. А у меня планов на неделю полно, лепку эту дурацкую куда-то между детьми-кружками-делами-другими заказами впихивать. Думаю, ну да ладно. Да и вдруг не на эти выходные. Спрашиваю "какая дата?"
В ответ "на завтра" и далее приписка "к вечеру скину подробности". Нормально так, да?
Москва
Мне вообще на таких везёт, каждый раз удивляюсь о чем люди думают и зачем тянут до последнего? У меня ещё клиентов не очень много, я стараюсь браться за все, видимо таким как я и достаются такие заказы. ыыыы((((
И мне везёт. У меня тоже не много заказов. И таких бОльшая часть. Но я срочные заказы не беру. Потому что мне их реально впихнуть в свой график некуда. А по ночам я сплю. Принципиально. Есть у меня такая дурная привычка.
А люди... Люди понятно, что думают. Что такие торты за час делаются.
Москва
я по началу и по ночам делала. сейчас уже наигралась и больше не беру, если сразу понятно, что придется не спать. тяжело и результат в итоге выходит фиговый
И я раньше делала. Потом посмотрела на своё лицо, самочувствие и нервную систему с утра. И думаю, ну его!
Это точно! У меня такая же петрушка. Они думают, всё смещал, в духовку поставил и выпругнул торт, причем сразу с декором.
Москва
вот такие заказы и свели мое кондитерское дело к тому, что уже ничего не хотелось. Самочувствие плохое, удовлетворения от работы и от результата нет. Но и сейчас, бывает, делаю срочные заказы.
Ну, чисто теоретически можно было бы за сутки на разрыв аорты сделать этот торт. А на практике: детей в школу отвели, из школы на кружок, с кружка погулять, накормить, убрать, другие заказы. Не располагаю я свободным временем , увы. Я как-то несколько лет назад в кондитреской торт заказывала со смешариками, звонила в среду утром, просила на пятницу вечер. Три дня по сути. И то, мне отказали многие. Хотя у них там штат: менеджер, пекарь, декоратор...
Москва
да, тоже как-то слышала разговор менеджера кондитерской с клиентом. За 4 дня заказ не взяли. И понять можно.
Молодцы. Значит некогда было. А брать лишний заказ в ущерб качеству. Причём другие заказы тоже пострадают ни за что. Надо уметь рассчитывать свои силы. В моей ситуации человек знает, что я у меня двое детей, маленьких причём, что я ими активно занимаюсь. На что рассчитывал , не понятно. Не иначе, как иллюзия, что торт такой 2 часа делать. Моими темпами я человека только часов пять делать буду. На вскидку часов 13 точно потрачу без перерыва на перекур
Ростов-на-Дону
ААА... моя недавняя ситуация. Попросили торт на 1-1,5 кг(максимум), на утро следующего дня. Когда я написала, что во-первых заказ от 2,5 кг . во-вторых декор могу только с сах картинкой, в-третьих не ранее обеда. Мне ответили- Вы нам не подходите!!! Я чуть под стол не рухнула,во дают!
Класс! Нашли в итоге подходящего "чепушилу" для этих целей, не знаете?
Ростов-на-Дону
Даже не знаю...но сейчас можно найти наивных новичков, может и нашли.
Любопытно бы было посмотреть, что в итоге получили 
Многих только цена волнует...
Нет, к сожалению. До подробностей не дошли. Я отказалась сразу
Я не умею в авральном режиме жить. Не хочу
Воронеж
Да ладно)) спасибо скажи. Что не на сегодня))
Это мне на ночь задача была. Они обмозгуют детали заказа и к вечеру мне скинут окончательное решение
Воронеж
Ну а что ты, спать собралась что ли?...Ну вы, Ирина,зажрались)))
Шахты
Вот читаю такие посты, и не знаю, где смеяться, а где начинать плакать. Вот ведь анекдот. Можно смеяться. Но этот анекдот происходит в реале и довольно часто. И тут не до смеха. Неужели люди действительно думают, что торт(даже без такого плана украшений) можно сделать за пару часов? Мне кажется, кто делает такие заказы, в своей жизни не то, чтобы хоть один свой домашний торт-пирог не делали, а даже ни разу оладьи не пекли. Другого объяснения у меня просто нет.
