Ривьера от Пьера Эрме

Девочки, привет!

Вчера был такой ударный вечер, постепенно перешедший в ночь, результатом чего стал торт "Ривьера" от Пьера Эрме.

Далее прошу под кат

Мишутка ну ни в какую не хотел спать. Сначала заснул в 8, поспал до 9 и устроил пляски и беготню по всему дому. С папой совсем не хотел сидеть, а ходил со мной по пятам. А мне нужно было сделать мусс для праздничного тортика и как назло дважды пришлось работать миксером (обычно для мусса только сливки миксером взбиваю). В этот раз выдался мудренный рецепт мусса с завариванием яиц сиропом и растапливанием большого количества шоколада. Узнаю руку мастера Пьера Эрме!!!

Так вот кое-как в 11 Мишутка лег спать, и я рванула собирать этот тортик.

Торт "Ривьера" по рецепту мегакондитера Пьера Эрме: 4 тонких шоколадных коржа без муки, мусс на горьком шоколаде и приятно кисленькая прослойка лимонного курда.

Всем сладкого дня!