Тесто одно,партия одна.Пеку на тефлоновом коврике. Как будто вздулись изнутри и сделалась пустота.Никогда такого не было.
При какой температуре выпекали эту партию? Резко жидкость набрала высокую температуру и "порвала"тесто.
0
12.03.2017
Ответить
Как правило пузыри получаются именно из-за неправильного сочетания жидкость-температура. Даже если прянички вздулись - надо прямо на горячие положить на них доску (разделочную или термосалфетку и книги средней тяжести) и остывшие они будут вполне пригодные для росписи.
0
12.03.2017
Ответить
Самара
Раскатывайте без муки прямо на коврике.вырезайте и уберите лишнее тесто!
0
12.03.2017
Ответить
Домодедово
у меня тоже бывает, но когда надувается пузырь, я его протыкаю и все ок, а под тефлон кладу еще пергамент! так мало не просачивается и нет доступа к металлу
у меня козульное тесто и пеку я его при 190-200 градусах
0
20.03.2017
Ответить
Москва
Я прямо на коврике катаю. Когла перекладывала раньше на коврик, то тоже такое было
0
13.03.2017
Ответить