Войти
Елена (торты на заказ)
Елена (торты на заказ) → Кондитерская / ВОПРОСЫ кондитеров
Ярослав, 16 лет 1 месяцНика, 10 лет 7 месяцевКирилл, 10 лет 7 месяцев Мытищи

Аэрограф для конфет

Девочки, доброго времени суток.

В общем, стала я обладателем аэрографа. Муж подарил вдруг

А я им никогда не пользовалась, да и не знаю о нем особо ничего.

Базу вроде почитала. Но остался вопрос к знатокам (скорее всего базовый, и можете бросить в меня камень :)).

Можно ли залить а аэрограф с соплом 0,2-0,5 окрашенное какао масло для окраски форм конфетных?

Или масло мне забьет все насмерть и я это никогда не отмою?

Если можно, то как потом промывать?

Заранее спасибо! Если глупый вопрос, можете так и сказать

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Ольга
Ольга
Арсений, 10 лет 1 месяц Санкт-Петербург

кстати, вы спокойно можете развести жирорастворимые красители в сливках и ими попробовать обработать формы. если поверхность хорошо обезжирена, то чисто теоретически, краска должна лечь.

0
11.04.2017
Ответить
Tatulya
Tatulya
Роман, 27 лет 7 месяцев Химки

А как потом ляжет темперированный шоколад? И как хорошо можно вынуть конфеты? И где можно поподробнее ознакомиться с таким способом покраски форм? Где можно посмотреть конфеты, окрашенные подобным образом?

0
12.04.2017
Ответить
Ольга
Ольга
Арсений, 10 лет 1 месяц Санкт-Петербург

нужно пробовать. лучше попробовать этот способ на 10г шоколада, чем сидеть и ждать более мощные приспособления..

0
12.04.2017
Ответить
Tatulya
Tatulya
Роман, 27 лет 7 месяцев Химки

То есть Вы придумали такой способ? Но сами им не пользовались?

0
12.04.2017
Ответить
Ольга
Ольга
Арсений, 10 лет 1 месяц Санкт-Петербург

если краска ложится на форму, то почему она не окрасит шоколад? тот же принцип что и печать на шоколадной бумаге, на которую потом мы намазываем шоколад. только краска должна подсохнуть. вам трудно попробовать? если бы передо мной стояла задача покрасить, но не было бы краскопульта, я бы попробовала. краски из аэрографа жирорастворимые, разбавленные ложатся же на шоколад. значит и цвет должен отпечататься на шоколаде, не остаться на форме.

0
12.04.2017
Ответить
Ольга
Ольга
Арсений, 10 лет 1 месяц Санкт-Петербург

не, можно побежать в магазин и потратить денег на новый компрессор и сопло ))) но я бы сначала попробовала) мне было бы не жалко мисочку 100г шоколада для пробы.

0
12.04.2017
Ответить
Галина (торты Воронеж) СК
Галина (торты Воронеж) СК
Димушка, 17 лет 11 месяцев Воронеж

Забъет напрочь, у меня краска забивает гелевая, не то что какао масло, тут минимум нужно сопло 0,8 и мощный компрессор

0
08.04.2017
Ответить
Елена (торты на заказ)
Елена (торты на заказ)
Ярослав, 16 лет 1 месяцНика, 10 лет 7 месяцевКирилл, 10 лет 7 месяцев Мытищи

Галя, спасибо! А мощный это какой? У меня...

JAS1209

Имеет смысл докупить к нему большее сопло?

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ.

Напряжение: 220 Вольт

Мощность: 90 Ватт

Частота: 50 Герц

Максимальное давление: 2,8 кг/см2

Производительность: 16 л/мин.

Уровень шума: 50 дБ

Размер выходного штуцера: G1/8"

0
08.04.2017
Ответить
Ирина (торты в г.Белгород)
Ирина (торты в г.Белгород)
Диана, 20 лет 3 месяцаЯрослав, 12 лет 3 месяца Белгород

Галина имела в виду мощный компрессор , аэрограф может быть любым .

0
09.04.2017
Ответить
Елена (торты на заказ)
Елена (торты на заказ)
Ярослав, 16 лет 1 месяцНика, 10 лет 7 месяцевКирилл, 10 лет 7 месяцев Мытищи

Ирина, так я и привела характеристика компрессора. Просто мощный это какой?

0
09.04.2017
Ответить
Ирина (торты в г.Белгород)
Ирина (торты в г.Белгород)
Диана, 20 лет 3 месяцаЯрослав, 12 лет 3 месяца Белгород

это когда производительность минимум 30 -35 л. в минуту

0
09.04.2017
Ответить
Елена (торты на заказ)
Елена (торты на заказ)
Ярослав, 16 лет 1 месяцНика, 10 лет 7 месяцевКирилл, 10 лет 7 месяцев Мытищи

Спасибо огромное теперь знаю, на что ориентироваться

0
09.04.2017
Ответить
kenleh СК
kenleh СК
Дмитрий, 17 лет 4 месяца Москва

Вам не пистолет другой нужен а другой компрессор. С накопителем =)) Ну и пистолет под более мощный компрессор =)

А так при грамотном подходе и какао масло через 0,2 можно с красителем пропускать. Но силы вашего компрессора не хватит на это.

0
10.04.2017
Ответить
Елена (торты на заказ)
Елена (торты на заказ)
Ярослав, 16 лет 1 месяцНика, 10 лет 7 месяцевКирилл, 10 лет 7 месяцев Мытищи

Спасибо огромное за развернутый ответ. Пошла изучать про компрессоры (на будущее)

0
10.04.2017
Ответить
Wolv66
Wolv66

Сопло 0.3 не пропускает нифига.

Менять надо на 0.8, благо стоит это копейки. В целом красить можно, но процесс будет не быстрый + надо постоянно фен при себе иметь, что бы подогревать аэрограф, так как масло будет кристаллизоваться.

1
09.04.2017
Ответить
Елена (торты на заказ)
Елена (торты на заказ)
Ярослав, 16 лет 1 месяцНика, 10 лет 7 месяцевКирилл, 10 лет 7 месяцев Мытищи

Спасибо большое!

0
09.04.2017
Ответить
ЛЕНА
ЛЕНА
Хабаровск

Нет и ещё раз нет.

0
09.04.2017
Ответить
Из чего сделан торт? Меренга теряет стабильность!???

Похожие записи

Конфеты из детской смеси
конфеты из детского питания
Базовое доверие к миру
для волос
Заказы временно не принимаю.