Муссовый красавец
Евродесерты (муссовые торты и пирожные)
Мусс лайм-лимон, клубничное конфи, миндальный крустилан и пряный бисквит с яблоками и изюмом вымоченным в виски.
Начинка не столь важна была для клиента - главным была демонстрация зеркальной глазури с последующим сотрудничеством. Результатом все оказались более чем довольны
TATA
тоже очень понравился!а у меня почему то мысли типо сафари,африка,африканский закат....
вопрос вот такой-делала тоже в форме этой торт,был мой первый муссовый,когда резала тоже вот как у Вас на заднем плане мусс с коржа съехал,подумала еще как же этого избежать?или может это норм и парится не нужно?
а так показать человеку который вообще не в теме тортов, никогда в жизни не догадается что это торт!
29.04.2017
Ответить
Wolv66
Обычно не происходит отсоединения. Тут несколько факторов - слабо был воткнут корж и торчал сильно - соответственно центр тяжести высоко. А так же тот факт, что торт за 3 часа не успел полностью растаять - начинка ещё была мороженная, как и крустилан, а мусс в составе имел итальянскую меренгу, что сделало его очень и очень нежным и быстротаящим.
30.04.2017
Ответить
Красота :)
Wolv66
Блин!!! Точно! Вот чего не хватает))). Вот прямо просилось. В след раз надо сделать))
29.04.2017
Ответить
Человек с Пуговкой
Даааа. Прям хоть на одной ветке пусть висит или летит, но нужна.
29.04.2017
Ответить
