Муссовый тортик
Евродесерты (муссовые торты и пирожные)
Урааа,я сделала наконец-то черно-золотой тортик!)) Голова была сломана от раздумий на тему оформления.Ну,нравится мне эти дырявые шарики!) Решила некоторые идеи отложить "на потом".Начинка затмила малину-фисташку:
•фундучный крем с молочным шоколадом;
•карамелизированные бананы с корицей и ромом;
•фундучный песочный корж;
•брауни;
•нежный мусс на молочном шоколаде.😋 Оформлен чёрной зеркальной глазурью,декор из шоколада.
Wolv66
Чёрная глазурь всегда смотрится круто. И она лучше всех зеркалит.
Ну и в целом не заезжено как все эти розовенькие, голубенькие и прочая ванильщина)))
29.05.2017
Ответить
Анна
Вы знаете,я всего 10 капель добавила.) Чёрную глазурь делала уже много раз,поэтому знаю,какие цвета добавить,чтоб она не давала синий цвет.Логично:желтый подавляет синий.
Да,я сама обожаю чёрные тортики!Но такое сочетание уже очень давно хотела сделать.) Заказчиков почему-то не привлекает,хотя,на мой взгляд,для мужчин очень даже ничего!
29.05.2017
Ответить
Wolv66
Ну 10 много. Мерикашка чет 4-6 капель).
По поводу подавления цветов - темный лес для меня. Надо изучить данный аспект.
Черный кстати с красным леопардом смотрится чума.)
29.05.2017
Ответить
Анна
Да я художник в прошлом,поэтому колористика для меня обычное дело.Как из синего,красного и желтого сделать чёрный?Легко!:D
29.05.2017
Ответить
ЯнеСлишкомЛюблю
красивый, стильный вполне и в чём-то даже изысканный... но, увы, глядя на картинку, скушать совсем не захотелось. Только когда увидела разрез мои мысли и желания поменялись))
28.05.2017
Ответить
Анна
Думаю,всё заметили,что муссовые и мастичные торты не особо аппетитные.)) Слюноотделение вызывают только кремовые,да если ещё и с подтёками,ягодами...)) Благодарю Вас!:)
29.05.2017
Ответить
Wolv66
Ну это видимо для тех кто не знает вкус муссовых).
У меня кремовые наоборот чувство тошноты вызывают как и мастика. А вот многослойники и особенно муссовые - ням-ням-ням.
29.05.2017
Ответить
Анна
Согласна с Вами!Но кремовые тоже с прослойками конфи бывают,не хуже муссовых.Для тех,кто любит торт "помяснее".)
29.05.2017
Ответить
Петровна
Интересный тортик получился. Анна а какими вы красителями пользуетесь, что такой ярко черный получился? А шарики из чего сделаны?
28.05.2017
Ответить
Анна
Благодарю!Краситель у меня гелевый,топ декор.Для получения именно чёрного цвета мне пришлось добавить в глазурь чёрный краситель,немного желтого красителя и чёрный кандурин.К сожалению,на фото не видно,но глазурь получилась слегка перламутровая.
Большой шарик из шоколада,маленькие шарики - шоколадные конфетки.:))
28.05.2017
Ответить
Wolv66
Опыт показал, что:
Топдекор - сиреневит
Итальянский какой-то - синит
Америкалор - чистый, идеально-чёрный цвет.
Сухой ещё вот на очереди, но пока не подскажу. И америкашки меньше всего надо для хорошего окраса. Остальные надо лить и лить...
29.05.2017
Ответить
