торт для женщины
Украшение тортов кремом,шоколадом, фруктаминебольшой, 2 кг.
Меренги правда по цвету сюда не очень идут, но заказ был быстрый поэтому использовала те , что были в наличии.
Мария
Красная зеркальная глазурь, а шоколад тоже глазурь зеркальная или шоколад со сливками?
29.07.2017
Ответить
Мария
Очень красивые такие контрастные и разноколиберные подтеки..просто глаз радуют!!👍
24.07.2017
Ответить
Татьяна Белая
зеркальная глазурь один из самых распространённых рецептов.
довести до 103 градусов 75гр воды, 150 гр сахара, 150 гр глюкозы.
Вылить на 150гр шоколада (здесь белого), 100гр сгущенки. добавить 10гр набухшего в 60гр воды желатина.
+краситель.
Пробить блендером без пузырьков.
Охладить до нужной темпы
23.07.2017
Ответить
Надюша Тортики
Спасибо,так и думала,что зеркалка,просто белый шоколад со сливками не будет так держаться,стечет не красиво.А у Вас прям "няшка" получилась.
23.07.2017
Ответить
Надюша Тортики
Извините,можно ещё вопросик,а как это пробить без пузырьков,ведь блендер в любом случае дает пузыри?
23.07.2017
Ответить
