Про пряники

Покупаю пряники тут https://www.minskhleb.by/products/pryaniki-i-pechene/

Я тоже заказывала у девочки пряники-топперы дочке на д/р..пряники ну оочень вкусные были. Мягкие с нежным вкусом (без перебора специй) детки расхватали их быстро. Все вынашивала идею таки спросить у девочки рецепт теста, но не стала..все таки это некорректно думаю🙈 так что наверно вам просто не повезло))

Навеяло)) -" ...Устроив эту триумфальную башню из игрушек и налюбовавшись ею всласть, мальчик снова вернулся к елке. Его уже давно тревожил один очень большой, облитый розовым сахаром пряник, повешенный совсем невысоко на желтой гарусной нитке. Красота этого звездообразного пряника с дыркой посредине вызывала непреодолимое желание съесть его как можно скорее. Не видя большой беды в том, что на елке будет одним пряником меньше, Павлик отцепил его от ветки и сунул в рот. Он откусил порядочный кусок, но, к удивлению своему, заметил, что пряник вовсе не такой вкусный, как можно было подумать. Больше того, пряник был просто отвратительный: тугой, житный, несладкий, с сильным запахом патоки. А ведь по внешнему виду можно было подумать, что именно такими пряниками питаются белоснежные рождественские ангелы, поющие на небе по нотам. Павлик с отвращением повесил обратно на ветку надкушенный пряник. Было очевидно, что это какое-то недоразумение. Вероятно, в магазине случайно положили негодный пряник. Тут Павлик заметил другой пряник, еще более красивый, облитый голубым сахаром. Он висел довольно высоко, и пришлось подставить стул. Не снимая пряника с ветки, мальчик откусил угол и тотчас его выплюнул - до того неприятен оказался и этот пряник..." "Белеет парус одинокий" Катаев.

Есть различные рецепты пряничного теста, какие-то получаются твёрже, какие-то мягче. Я сейчас для себя выбрала один рецепт и, судя по отзывам клиентов - очень удачный, детки сметают пряники за считанные минуты. А глазурь и правда очень сладкая, я, например, если и ем когда-то свои пряники, то предпочитаю те, что остались непокрыты глазурью. Вам точно не повезло, потому что пряники могут быть очень даже мягкими. В июне с этими дождями и влажностью я их никак высушить не могла, приходилось подсушивать в духовке, иначе боялась, что разломятся прямо в руках

Я сама пряники не люблю. глазурь и должна быть приторной... настоящие имбирные пряники жесткие... это еще издавна так повелось. по старинному рецепту..(вот немного из истории-. Сравнительно с нашими исконно русскими медовыми пряниками с начинкой, имбирные пряники с росписью глазурью, действительно, могут быть достаточно жесткими. Вернее, они очень плотные и больше похожи на печенье, чем на пряник. Виной здесь частично служит перевод с английского gingerbread - буквально «имбирный хлеб», в русском переводе - пряник. На европейских и американских рождественских ярмарках имбирные пряники и пряничные домики - это традиционное лакомство и украшение. И, поверьте, они почти каменные. Немецкий лебкухен так и вовсе, кажется, не предназначен для еды. С чем это связано? Ответ прост - с рецептурой. Чтобы пряники при выпекании держали форму и не растекались, тесто должно быть довольно тугим. Глазурь на пряниках также очень твердая - по сути, это застывший яичный белок с сахаром. НО! Это не значит, что пряники несъедобные. Очень даже съедобные, особенно с чаем. Размягчите, девочки уже писали.. дети у меня грызут ,им нравится..

Я не люблю пряники. Особенно расписные. Они должны иметь гладкую плотную фактуру и быть довольно твердыми, чтобы глазурь хорошо легла, пряник не крошился. Я люблю структурное рассыпчатое печенье. Пряник любой по мне так беееее. Размягчите чёрным хлебушком, мягче станет

Покажите ваши пряники трудно сказать не видя слоя глазури ( хотя толсто и не нанесешь иначе она растечется , или второй вариант наносилось в два слоя , один по верх другова . И такое бывает ) Насчет приторности , простите а как вы хотели ? Глазурь это чистая пудра сахарная , понятное дело она сладкая . Насчет твердости и того что не укусить . Пряник должен быть мягким ( если мы говорим именно о прянике) , просто многие начали делать роспись на печенье ( вот оно как раз тверже пряника) . Глазурь как не крути твердая .

Добрый день! Наверно все-таки не повезло. С другой стороны, возможно вы многого от них ожидали. Так как глазурь это сахар, практически в чистом виде и, конечно, она сладкая. На сколько толстый слой был, тут бы посмотреть фото. И да, глазурь твердая. Пряник мягкий, а глазурь нет. С точки зрения вкуса, сложно судить. Мои клиенты все довольны и говорят, что прянички очень вкусные. Но глазурь и у меня твердая

Размягчить можно. Положить на ночь в контейнер со свежим черным хлебом или разрезанным яблоком

Не повезло! Я дочке заказывала. , так все дети почти съели все пряники.