Было столько надежд ) леденцы , меренга , полусферы , а на деле вышло безвкусица( и такое впечатление , что я никогда не смогу выровнить торт(( терпения что ли не хватает , и после пяти минут думаю , ну вот опять не вышло , пусть будет типа мазками.
Калуга
Торт разочарование (
Москва
С безе вам надо поработать, наверное недовзбиваете меренгу, плоские и рельеф плывет немного.
Насчёт выравнивания - если вы через 5 минут бросаете и психуете, наверное это не ваше занятие, бросайте это дело и не тратьте нервы))) когда учатся выравнивать, некоторые по 2 часа торты ровняют. Потом уже с опытом будет 5 минут
0
04.11.2018
Ответить
Калуга
Согласна , с безе проблемы , не могу понять сколько ее надо взбивать , вот эту взбивала минут 12 специально засекла
0
04.11.2018
Ответить
Москва
Взбивать до блеска и твердых пиков, а не по минутам
0
04.11.2018
Ответить
Рязань
Я помню ваш пост про меренгу. На мой взгляд, в этот раз уже лучше вышло. Пробуйте ещё и ещё- и с каждым разом будет все лучше получаться. Насчёт дизайна- стоит на данном этапе повторять понравившиеся тортики из интернета. У меня когда повторяю -красиво, когда сама кидаю вкусняшки на торт - фигня получается. Видимо, не всем дано)))
0
06.11.2018
Ответить
Калуга
Про дизайн этого торта. Мы его делали с сыном и бабушкой , которая делала свои дела и периодически вставляла свои «пять копеек». В итоге вышло .. то что вышло ) но для меня был хороший опыт , первый раз попробовала работать с изомальтом, за кадром остался удачный всплеск. Буду тренироваться )
0
08.11.2018
Ответить
Москва
да что вы так расстраиваетесь....очень даже симпатишный.....такой чисто девчачий принцесскин тортик))) и неровность эта- если б не сказали- я б подумала так и надо....
0
03.11.2018
Ответить
Я тоже не умею всю эту сладкую кучу со вкусом, гармонично и аппетитно разложить. Кондитерское "барокко"- явно не мой стиль.
0
04.11.2018
Ответить
Москва
Посмотрела ваши тортики )Вы прям семимильными шагами идете ! Этот тортик очень милый , зря вы на него наговариваете !
0
04.11.2018
Ответить
Химки
а каким шпателем выравниваете? купите широкий шпатель с прямым углом.
0
04.11.2018
Ответить