Поиск
в Кондитерская 7 лет

на юбилей с живыми цветами

Украшение тортов кремом,шоколадом, фруктами

В моей вселенной случился какой-то сбой и за 2 недели у меня было 4 кремовых торта с живыми цветами.. Не я их предлагала людям.. они сами просили). До этого у меня за 3 года их всего 3 штуки было).. И хорошо, что эти торты у меня всё ж перемежались с нормальными (в моём понимании) тортами с лепкой и авторским дизайном.. а то б мне совсем грустно стало..

и нет - это не маслины)).. это виноград..

хотя с учетом веток зелени реально выглядят как будто из банки с оливками выловленные))
Теперь что касается "ай-йай-ай.. живые цветы и съедобный торт"..

1. 96 процентов флористики НЕ касаются торта.. весь букет на подложке (которая гибкая.. золото-серебро.. вырезана под форму букета)
2. букет НЕ втыкается в торт от слова совсем.. он собран на спонже, спонж на подложке
3. все ветки мытые и высушенные..
Использовать ли такой декор или нет - вопрос на века.. куча "за" и куча "против".. Но о всех возможных и надуманных рисках поедателей торта надо ставить в известность..
Ах, да - 7 и 0 из мастики.. вырезала, покрасила.. смотрю - семерочка что-то мне не нравится.. маленький скол есть.. вырезала вторую семерку.. покрасила.. вышла идеальная.. вот её-то я и сломала, когда на торт ставила).. пришлось заменить на первоначальную

6
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Прелестно выполнено. С недавних пор пришла к выводу, что можно иметь любимчиков в техниках декорирования и может быть нелюбимчиков. НО работать надо во всех, иначе это не профессиональный подход. Так что имеет право быть, но надо выполнять на уровне и все будет отлично. Как в этом тортике. Очень хорош.😌
12.11.2018
Ответить
в идеале - да.. работать надо во всех техниках.. по факту же - в тех, в которых у тебя хоть что-то получается).. это лучше, чем пытаться работать с техниками, которые тебе не даются)).. но в общем и целом - да, чем разнообразнее техники, тем интереснее торты.. остальное - лирика) == спасибо, Оль)
12.11.2018
Ответить
Очаровательнейший вышел торт. Да, я противник флористики в еде, но, блин, посмотреть на талантливо исполненный декор люблю. Благо, не мне его есть. Так что не моя проблема, мне по барабану, сижу получаю эстетическое удовольствие.)) Виноградные оливки отлично вышли. Виноградные улитки знаю, а про виноградные оливки не, не слыхали?? )) Теперь знаете!
10.11.2018
Ответить
Тань.. веришь/нет.. я тоже не сторонник флористики в еде.. Была ярым противником, но с тех пор как меня судьба свела с очень милым и щепетильным флористом, которая разъяснила как свести к минимуму контакт зелени с едой и которая собирает афигенские букеты в 5-10 минут на которые только любоваться можно (а это при том, что я к цветам как минимум равнодушна, не сказать что вообще их не люблю.. в смысле вот эти пафосные букеты).. я стала не воинствующим противником данного декора.. Любить его не люблю.. предлагать сама не стану.. но при необходимости сделаю, потому что уже не так предвзята к ним. === а в последний свой торт с живыми цветами так и вообще влюблена).. ни столько в торт, сколько в использованный в декоре хлопок.. он просто ня.. от него оторваться не реально)).. выставлю когданитьпотом)).. пока не готова прелестью делиться с обществом)) вру, конечно.. готова.. но фотоаппарат не дома - опять его забыла черт знает где)
10.11.2018
Ответить
Хлопок еще с детства обожаю. Из Ташкента привозили, он такой ути-пути что его невозможно не любить) Ну вот если бы у меня тоже был такой супер-флорист то я бы тоже такую позицию заняла) специально не предложу, но при необходимости соберу)
10.11.2018
Ответить
в точку.. он ути-пути))
10.11.2018
Ответить
Торт на мужской юбилей. На юбилей