Любите ли вы картошку?

Разве есть СНГовец, который ее не любит.. (хотя, допускаю конечно :-))

Мы - любим.

Помните, как в фильме "Девачата"?!

- А что картошка? Ты думаешь картошка -
это так просто, сварил и съел?
- Не тут то было, из картошки знаешь
сколько блюд приготовить можно?
- Ну, сколько? Жареная и пюре.
- Да? А ну считай.
- Картошка жаренная, отварная, пюре,
дальше, картофель фри, картофель пай...
- Это еще что такое?
- Это готовиться стружечками в масле.
- Так бы и говорила, а то пай. Ну и все?
- Нет, не все, пожалуйста.
- Картофельные пирожки с мясом,
грибами и т.д., картофельные оладьи,...
соус грибной, соус томатный,
сметанный и т.д., картофельный рулет,...
запеканка, картофель тушеный
с черносливом,...
картофель тушеный с лавровым
листом и с перцем,...
картофель молодой отварной
с укропом, шанди..."

Ну короче, ближе к делу.

Я как-то рассказывала о покупке "ножа", который вырезает из овощей и фруктов - ШАРИКИ.


"Вот прям довольна я этой "вырезалкой", хотя долго сомневалась, ибо она совсем не острая на ощупь.
В итоге детям вырезаем арбузы, яблоки....
Картошку ей тоже вырезаю и обжариваю.
Так все красиво выглядит и есть удобно!

И писала я про Картошку по-деревенски.

Ну - это которая дольками крупными, сверху хрустящая, поджаристая, а внутри нежная, мягкая.. ТУТ

Но это в духовке (да, менее калорийно)...

Но - иногда нужно еще быстрее...чтобы не греть духовку, не ждать пока приготовится...

Делаем сейчас так -

Мы прям "подсели" на такой гарнир.

Сейчас полно молодой картошки (но я из любой делаю, главное вымыть хорошо).

Вырезаю прямо с кожурой шарики.

Посыпаю солью, перцем (можете чем угодно еще!).

И сразу на раскаленную сковороду с оливковым маслом (можно с любым, или даже со смесью).

Накрываю крышкой и постоянно встряхиваю, чтобы жарилась равномерно.

В итоге - мы даже без мяса или еще чего-то едим. Ибо просто вкусно!

Маленькие хрустящие шарики со сладкой нежной серединкой.

Или когда гости - обычная картошка превращается в нечто ресторанное :-)

Да, от такого вырезания много чего остается, но я режу и жарю на следующий день с луком... Либо - если картошка очищена, можно сварить, бросив в суп или сделать пюре.

Эскимо (картошка)

Похожие записи